Name: Knusprige Hähnchenschnitzel
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Scheibe Hähnchenbrust; 2 Stück Eier; 100 g Paniermehl; süßer Paprika; Knoblauchpulver; gehackte Petersilie; Pfeffer; feines Salz; Olivenöl zum Kochen; grüner Salat; Tomaten

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Zubereitungszeit

32 Min

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Diese Hähnchenschnitzel sind eine köstliche und leichtere Alternative zum klassischen frittierten Schnitzel. Die knusprige Panade, angereichert mit Paprika, Knoblauch und Petersilie, macht die Hähnchenbrust zart und schmackhaft. Ich bereite sie oft für ein schnelles Mittagessen oder ein zwangloses Abendessen zu. Sie passen perfekt zu einem frischen Salat der Saison und Tomaten. Die Zubereitung ist einfach und schnell, ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf Geschmack verzichten wollen. Ein Tipp? Probieren Sie, der Panade eine Prise Chili hinzuzufügen, um eine besondere Note zu erhalten! Auch für Kinder geeignet.

Zutaten (11 Zutaten)

Zubereitung (6 Schritte)

Zubereitung der Panade

In einem Teller 2 Eier mit einer Prise feinem Salz verquirlen. Beiseite stellen.

Aromatisierung des Paniermehls

In einem anderen Teller 100 g Paniermehl geben. Süßen Paprika nach Bedarf, Knoblauchpulver nach Bedarf, gehackte Petersilie nach Bedarf, Pfeffer nach Bedarf und feines Salz nach Bedarf hinzufügen. Gut mischen, um alle Aromen zu vermischen. Das aromatisierte Paniermehl in eine geräumige Schüssel geben.

Panieren des Hähnchens

Jede Scheibe Hähnchenbrust (4 Scheiben) zuerst in das verquirlte Ei und dann in das aromatisierte Paniermehl geben und mit den Händen gut andrücken, damit die Panade auf beiden Seiten haftet.

Kochen in der Heißluftfritteuse

Die panierten Scheiben in den Korb der Heißluftfritteuse legen und mit etwas Olivenölspray besprühen. Bei 180°C für 12 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Backzeit wenden und mit etwas mehr Ölspray besprühen, um sie schön golden und knusprig zu machen.