Clafoutis mit Kirschen und Johannisbeeren
Kuchen
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Zubereitungszeit
50 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Dieser Clafoutis mit Kirschen und Johannisbeeren ist ein Sommerdessert schlechthin. Ich liebe es, ihn mit frischen Kirschen aus dem Garten zuzubereiten, aber Kirschen aus dem Glas funktionieren auch sehr gut. Das Mandelmus verleiht ihm eine weiche Textur und einen subtilen Geschmack, der wunderbar zu den roten Früchten passt. Es ist ein einfaches und schnell zubereitetes Dessert, perfekt für einen Sonntagsbrunch oder einen leckeren Nachmittagssnack. Der braune Vollrohrzucker sorgt für eine köstliche karamellisierte Note. Ein wahrer Gaumenschmaus und so einfach mit dem Thermomix® zuzubereiten! Man kann auch die Früchte je nach Saison variieren.
Zutaten (8 Zutaten)
-
frische oder eingelegte Kirschen
-
Johannisbeeren
-
2 Stück kleine Verschlüsse mit natürlichem Vanilleextrakt
-
3 EL Mandelmus
-
25 cL Milch
-
60 g brauner Vollrohrzucker
-
80 g Graumehl T 110
-
3 Stück Eier
Zubereitung (7 Schritte)
Backofen vorheizen
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Eier und braunen Zucker schlagen
In den Thermomix-Behälter die 3 Eier und 60g braunen Vollrohrzucker geben. 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Flüssige Zutaten und Mehl hinzufügen
Anschließend 25 cL Milch, 3 Esslöffel Mandelmus und 2 kleine Verschlüsse mit natürlichem Vanilleextrakt in den Thermomix-Behälter geben. 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Mehl einarbeiten
80g Graumehl T 110 in den Thermomix-Behälter geben. 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Auflaufform vorbereiten
Die frischen oder eingelegten Kirschen und die Johannisbeeren in eine Auflaufform geben.
Mischung über das Obst gießen
Die Thermomix-Mischung über die Kirschen und Johannisbeeren in der Auflaufform gießen.
Im Ofen backen
Die Auflaufform 30 Min. bei 180°C in den Ofen schieben. Aus dem Ofen nehmen, wenn der Clafoutis anfängt zu bräunen.
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Weitere Bilder
Erstellt von
Chloe Faure
5
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