Cremige Gemüsesuppe mit Hirtenkäse
Suppe
Rezept speichern
Um Rezepte zu speichern, benötigst du einen kostenlosen MixBuch Account.
Oder nutze die MixBuch App:
Testversion aufgebraucht
Du hast die zwei kostenfreien Speicherplätze genutzt. Wechsle auf Premium für unbegrenzte Rezepte!
Premium werdenSchon ab 1,49 € / Monat
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Beschreibung
Diese cremige Gemüsesuppe mit Hirtenkäse ist ein absolutes Highlight an warmen Tagen! Ich mache sie besonders gerne, wenn ich frisches Gemüse im Garten habe. Die Zucchini, Paprika und Tomaten werden im Thermomix® zu einer samtigen Suppe püriert und der Hirtenkäse sorgt für eine würzige Note. Die Lauchzwiebeln geben dem Ganzen noch einen frischen Kick. Das Rezept ist super einfach und schnell zubereitet, perfekt also für ein leichtes Mittag- oder Abendessen. Wer mag, kann noch einen Schuss Sahne hinzufügen, aber auch ohne schmeckt sie einfach köstlich!
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück Zucchini
-
1 Stück Paprika
-
3 Bund Lauchzwiebel(n)
-
250 g Tomate(n)
-
125 g Hirtenkäse
-
100 g Butter
-
500 ml Wasser
Zubereitung (6 Schritte)
Gemüse vorbereiten
Die Zucchini, Paprika und Tomaten waschen und in etwa 3 x 3 cm große Stücke schneiden. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in feine Scheiben schneiden. Den Hirtenkäse in kleine Würfel schneiden.
Gemüse kochen
500 ml Wasser in den Mixtopf geben. Zucchini, Paprika und Tomaten hinzufügen. Den Thermomix auf 100°C stellen und 15 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe pürieren
Nach Ablauf der Kochzeit die Butter und den Hirtenkäse in den Mixtopf geben. Anschließend 2 Min./Stufe 8 pürieren.
Lauchzwiebeln untermischen
Die geschnittenen Lauchzwiebeln in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 6 unterrühren.
Konsistenz anpassen
Die Konsistenz der Suppe prüfen und bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen, falls sie zu dickflüssig ist. Kurz auf Stufe 3 vermischen.
Servieren
Die Gemüsesuppe mit Hirtenkäse in Schüsseln füllen und servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Erstellt von
Marie Taylor
2
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
