Cremeschnitten
Kuchen
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Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
16
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Diese Cremeschnitten sind ein köstliches Dessert, das aus Blätterteig, Vanillepudding, Schlagobers und Gelatine zubereitet wird. Der Pudding wird mit Rum verfeinert und mit steif geschlagenem Schlagobers untergehoben. Die Schnitten sind ideal für festliche Anlässe und schmecken besonders gut gekühlt. Die Zubereitung dauert etwa eine Stunde und ergibt 16 Portionen.
Zutaten (7 Zutaten)
-
2 Stück Blätterteig
-
4 B Schlagobers
-
12 Bl Gelantine
-
0.5 VZ Rum
-
Zucker
-
1 Stück Vanillepudding
-
1.5 l Milch
Zubereitung (6 Schritte)
Blätterteig backen
Den Blätterteig hell backen und mit einer Gabel einstechen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
Pudding kochen
1 Vanillepudding mit 1121 ml Milch nach Packungsanweisung im Thermomix zubereiten. Rum nach Geschmack hinzufügen und süßen. 15 Sek./Stufe 3 verrühren.
Pudding kalt rühren
Den Pudding kalt rühren. 1 Min./Stufe 2
Gelatine einrühren
12 Blätter Gelatine nach Packungsanweisung vorbereiten und in den kalten Pudding einrühren. 15 Sek./Stufe 3
Schlagobers unterheben
4 Becher Schlagobers mit Puderzucker steif schlagen und unter den Pudding heben. 3 Min./Stufe 3.5 mit Schmetterling
Cremeschnitten fertigstellen
Die Creme auf einen Blätterteigboden geben, den zweiten Blätterteigboden darauf legen und ca. 4,5 cm breite Stücke schneiden.
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