Knuspriges Hähnchen mit Parmesan

Name: Knuspriges Hähnchen mit Parmesan
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Hähnchenbrust; 150 g Geriebener Parmesan; 1 Becher Joghurt; 2 Zehe Zerdrückter Knoblauch; Thymian; 1 bouquet Frische Petersilie; Olivenöl; Salz; Pfeffer

Hauptgericht

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Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses knusprige Hähnchen mit Parmesan ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder einen Sonntagsbrunch. Ich mache dieses Rezept schon seit Jahren und es ist immer ein Hit bei meiner Familie. Die Hähnchenstücke sind mit einer Kruste aus Parmesan mit Knoblauch- und Kräutergeschmack überzogen und werden dann im Ofen gebacken, bis sie goldbraun und knusprig sind. Der Joghurt in der Marinade macht das Hähnchen unglaublich zart und saftig. Servieren Sie es mit einem grünen Salat oder geröstetem Gemüse für eine komplette und ausgewogene Mahlzeit. Ein wahrer Genuss!

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stück Hähnchenbrust
150 g Geriebener Parmesan
1 Becher Joghurt
2 Zehe Zerdrückter Knoblauch
Thymian
1 bouquet Frische Petersilie
Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch und frische Kräuter

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen schälen und in den Thermomix-Behälter geben. Den Knoblauch 3 Sek./Stufe 7 hacken. Dann die frische Petersilie (1 Bund) dazugeben und nochmals 3 Sek./Stufe 5 hacken. Die Mischung in eine Salatschüssel umfüllen.

Zubereitung der Marinade

In der Salatschüssel mit dem gehackten Knoblauch und der Petersilie 3 EL Olivenöl, 1 Becher Joghurt, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen.

Marinieren des Hähnchens

4 Hähnchenbrüste in kleine Stücke schneiden und mit etwas Thymian bestreuen. Die Hähnchenstücke in die Salatschüssel mit der Marinade geben. Gut vermischen, so dass das Hähnchen gut bedeckt ist.

Vorbereitung des Parmesans

150 g geriebenen Parmesan in einen tiefen Teller geben.

Panieren des Hähnchens

Jedes Hähnchenstück nehmen und im geriebenen Parmesan wälzen, um es gut zu bedecken. Die mit Parmesan überzogenen Hähnchenstücke auf einer geölten Platte anordnen. Wenn noch Parmesan übrig ist, diesen auf dem Hähnchen verteilen.