Knusprige Patata Brava Würfel

Name: Knusprige Patata Brava Würfel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 400 mililitros Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 Zehe Knoblauch; 2 EL Brava Soße

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Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese Patatas Bravas in Würfeln sind eine originelle und unterhaltsame Art, diesen spanischen Klassiker zu genießen. Außen knusprig und innen zart, eignen sie sich perfekt zum Teilen als Aperitif für jeden Anlass. Der Schlüssel liegt darin, die Kartoffeln in kleine Würfel zu schneiden und sie goldbraun und knusprig zu braten. Serviert mit einer hausgemachten Brava-Sauce oder einem Alioli sind sie unwiderstehlich! Ich bereite sie oft für meine Freunde zu und sie sind immer ein Erfolg. Außerdem sind sie sehr einfach zuzubereiten und können im Voraus zubereitet werden.

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Kartoffeln
400 mililitros Olivenöl
1 Prise Salz
2 Zehe Knoblauch
2 EL Brava Soße

Zubereitung (4 Schritte)

Zubereitung der Kartoffeln

Die 4 Kartoffeln gut waschen und ungeschält in dünne Scheiben schneiden. 3 oder 4 Scheiben zusammenfügen und in Form eines Gitters oder Rechtecks schneiden, um kleine Würfel zu formen. Eine Prise Salz darüber geben.

Aromatisieren des Öls

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die 400 ml Olivenöl in den Thermomix-Behälter geben. Die 2 geschälten Knoblauchzehen hinzufügen. 5 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren. Die gebräunten Knoblauchzehen entfernen und entsorgen.

300

Braten der Kartoffeln

Thermomix® Einstellung

15 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf Varoma Linkslauf

Wenn das Öl im Behälter heiß ist, die Kartoffelwürfel hinzufügen. 15 Min./Varoma/Stufe 1/Linkslauf programmieren. Achten Sie darauf, dass die Kartoffeln gleichmäßig goldbraun werden. Bei Bedarf die Zeit um einige Minuten verlängern.

900