Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde

Name: Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Servings
Ingredients: 120 gramos Salmón Ahumado; 1 piece Manzana verde; 1 piece Limón; 1 cucharada sopera Alcaparras; 1 cucharada sopera Hierbabuena; 2 cucharadas soperas Aceite de oliva; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta

Aperitivos

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Cook Time

15 min

Servings

Difficulty

Fácil

Prep Time

15 min

This Thermomix® recipe for Carpaccio Fresco de Salmón y Manzana Verde is ready in 15 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Este carpaccio de salmón y manzana verde es una explosión de sabores frescos y texturas contrastantes. La combinación del salmón ahumado, la acidez de la manzana y el toque salado de las alcaparras lo convierten en un entrante perfecto para cualquier ocasión especial. Es muy fácil de preparar y no requiere mucho tiempo en la cocina, ideal para cuando tienes invitados y quieres sorprenderlos con algo delicioso y sofisticado. Además, es una opción ligera y saludable, perfecta para disfrutar sin remordimientos. ¡Anímate a probar esta delicia!

Ingredients (8 ingredients)

120 gramos Salmón Ahumado
1 piece Manzana verde
1 piece Limón
1 cucharada sopera Alcaparras
1 cucharada sopera Hierbabuena
2 cucharadas soperas Aceite de oliva
1 pinch Sal
1 pinch Pimienta

Preparation (5 steps)

Preparación de la Hierbabuena

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 7

Lavar y secar la hierbabuena. Colocarla en el vaso del Thermomix y picar finamente durante 3 segundos a velocidad 7. Reservar.

Laminado del Salmón

Extender las láminas de salmón ahumado en un plato grande. En el mismo plato, añadir el zumo de medio limón, 1 cucharada de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta. Asegurarse de que las láminas estén bien impregnadas.

Preparación de la Manzana

Lavar, pelar y cortar la manzana verde en láminas muy finas. Para evitar que se oxiden, sumergirlas en un recipiente con agua y el zumo del medio limón restante.

Montaje del Carpaccio

Escurrir las láminas de manzana y colocarlas sobre el salmón. Esparcir las alcaparras sobre la manzana y el salmón. Rociar con la cucharada restante de aceite de oliva, una pizca de sal y una pizca de pimienta.