Name: Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 tablespoon olive oil; 20 ounce refrigerated cheese tortellini; 8 tablespoon butter, divided; 2 pack sliced baby portobello mushrooms; 0.5 cup finely chopped onion; 2 clove garlic, minced; 2 cup half-and-half; 0.5 teaspoon salt; 0.25 teaspoon ground black pepper; 0.25 teaspoon garlic powder; 1 pinch cayenne pepper; 0.75 cup grated Parmesan cheese; 0.5 teaspoon chopped fresh thyme, or to taste

Cook Time

35 min

Servings

Difficulty

Easy

Prep Time

25 Min

This Thermomix® recipe for Tortellini mit Pilz-Sahne-Sauce is ready in 35 min and yields 4 servings. Step-by-step guide with precise Thermomix® settings on MixBuch.

Description

Dieses cremige Tortellini-Gericht mit Pilzen ist ein absoluter Genuss! Ich mache es gerne, wenn es schnell gehen muss und trotzdem etwas Besonderes auf den Tisch soll. Die Kombination aus den gefüllten Tortellini und der reichhaltigen Sahnesauce ist einfach unwiderstehlich. Besonders gut schmecken dazu frische Kräuter wie Thymian. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder als schnelles Mittagessen. Die Zubereitung ist super einfach und gelingt garantiert jedem! Ein tolles vegetarisches Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

Ingredients (13 ingredients)

Preparation (7 steps)

Tortellini kochen

Fill a large pot with water. Add 1 tablespoon of oil and bring to a boil. Add the tortellini and cook according to package directions until they float to the top and the filling is hot. Drain and set aside.

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Setting

3 sec/Speed 5

Add ½ cup of finely chopped onion to the mixing bowl and chop for 3 sec./Stufe 5. Add 2 cloves of minced garlic and chop for 2 sec./Stufe 5.

Pilze andünsten

Thermomix® Setting

5 min/248°F/Speed 1 120

Add 2 tablespoons of butter and 2 (8 ounce) packages of sliced baby portobello mushrooms to the mixing bowl. Sauté for 5 min./120°C/Stufe 1.

300

Pilz-Gemüse-Mischung entnehmen

Remove the mushroom mixture from the mixing bowl and add it to the bowl with the tortellini. Set aside.

Sahnesauce zubereiten

Thermomix® Setting

10 min/194°F/Speed 2 90

Add the remaining 6 tablespoons of butter, 2 cups of half-and-half, ½ teaspoon of salt, ¼ teaspoon of ground black pepper, ¼ teaspoon of garlic powder, and 1 pinch of cayenne pepper to the mixing bowl. Cook for 10 min./90°C/Stufe 2.

600

Parmesan hinzufügen

Thermomix® Setting

1 min/140°F/Speed 2 60

Add ¾ cup of grated Parmesan cheese to the mixing bowl and stir for 1 Min./60°C/Stufe 2 until melted and the sauce has thickened.

Sauce mit Tortellini vermischen

Pour the sauce over the tortellini and mushroom mixture, and toss to combine. Serve in bowls and garnish with ½ teaspoon of chopped fresh thyme, or to taste.