Mini Copas de Galleta con Relleno de Nocilla

Name: Mini Copas de Galleta con Relleno de Nocilla
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12 Raciones
Ingredients: 3 cups harina para todo uso; 1 cdta bicarbonato de sodio; 0.5 cdta sal; 1 taza mantequilla, ablandada; 1 taza azúcar moreno compacta; 1 taza azúcar blanco; 2 unidad huevos; 3 cdta extracto de vainilla; 1 vaso crema de chocolate y avellanas (13 onzas)

Galletas

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Tiempo de cocción

45 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 min

Esta receta Thermomix® para Mini Copas de Galleta con Relleno de Nocilla está lista en 45 min y rinde 12 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

¡Estas Mini Copas de Galleta con un cremoso relleno de Nocilla son simplemente irresistibles! Me encanta hacerlas para cumpleaños o simplemente como un pequeño snack dulce entre horas. La preparación es súper fácil y se hace rapidísimo con el Thermomix®. Los pequeños pastelitos son bonitos y suaves por dentro y ligeramente crujientes por fuera – ¡simplemente perfectos! También se pueden preparar genial y luego rellenar con la crema de Nocilla justo antes de servir. ¡Una receta favorita absoluta que siempre gusta a grandes y pequeños!

Ingredientes (9 ingredientes)

3 cups harina para todo uso
1 cdta bicarbonato de sodio
0.5 cdta sal
1 taza mantequilla, ablandada
1 taza azúcar moreno compacta
1 taza azúcar blanco
2 unidad huevos
3 cdta extracto de vainilla
1 vaso crema de chocolate y avellanas (13 onzas)

Preparación (8 pasos)

Precalentar el horno y preparar el molde para magdalenas

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase 12 mini moldes para magdalenas. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Mezclar los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada 3 tazas de harina para todo uso, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y ½ cucharadita de sal al vaso mezclador. Mezcle durante 10 Sec./Stufe 4 para combinar. Deje a un lado.

Batir la mantequilla y el azúcar

Configuración Thermomix®

2 min/Velocidad 3

Añada 1 taza de mantequilla ablandada, 1 taza de azúcar moreno compacta y 1 taza de azúcar blanco al vaso mezclador. Mezcle durante 2 Min./Stufe 3 hasta que quede suave y esponjoso.

120

Añadir los huevos y la vainilla

Configuración Thermomix®

15 seg/Velocidad 3

Añada 2 huevos, uno a la vez, al vaso mezclador, mezclando durante 15 Sec./Stufe 3 después de cada adición. Añada 3 cucharaditas de extracto de vainilla y mezcle durante 10 Sec./Stufe 3 hasta que esté completamente incorporado.

Incorporar la mezcla de harina

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Añada la mezcla de harina del paso 2 al vaso mezclador. Mezcle durante 20 Sec./Stufe 3 hasta que la masa esté justo combinada. Utilice la espátula para raspar los lados del bol si es necesario.

Formar la masa y ponerla en el molde para magdalenas

Enrolle la masa en bolas de 1 1/2 pulgadas. Presione cada una hacia abajo en un mini molde para magdalenas preparado. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Hornear

Hornee en el horno precalentado hasta que estén doradas y no demasiado oscuras alrededor de los bordes, de 10 a 13 minutos. Retire del horno y deje reposar durante 2 minutos. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

Rellenar

Haga huecos en cada copa de galleta para la crema de chocolate y avellanas utilizando una cuchara. Añada 1 cucharada de crema de chocolate y avellanas a cada copa de galleta. Deje enfriar de 15 a 20 minutos antes de retirar de los moldes para magdalenas. No se necesita ninguna configuración de Thermomix para este paso.

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Sobre la receta

Estas Mini Copas de Galleta con Relleno de Chocolate y Avellanas se han convertido en un elemento básico en mi repertorio de horneado, evolucionando a partir de un simple deseo de crear golosinas del tamaño de un bocado para los eventos escolares de mis hijos. Recuerdo haber experimentado con diferentes masas de galletas y rellenos hasta que aterricé en esta combinación perfecta de una base de galleta ligeramente masticable y un centro de chocolate y avellanas suave y decadente. Es una receta que trae recuerdos gratos de reuniones familiares y la alegría de compartir golosinas caseras. El éxito de estas copas de galleta depende de la calidad y el equilibrio de los ingredientes. La harina para todo uso proporciona la estructura para las galletas, mientras que el bicarbonato de sodio asegura una textura ligera y aireada. Un toque de sal realza la dulzura y equilibra los sabores. La combinación de mantequilla ablandada, azúcar moreno compacta y azúcar blanco crea un delicioso contraste en sabor y textura. La mantequilla contribuye a la riqueza y la ternura de las galletas, mientras que el azúcar moreno añade un sutil sabor a melaza y una consistencia masticable. El azúcar blanco proporciona dulzura y ayuda a que las galletas se extiendan ligeramente durante el horneado. Los huevos actúan como aglutinante, manteniendo los ingredientes unidos, y el extracto de vainilla realza el perfil de sabor general. Por último, la crema de chocolate y avellanas es la estrella del espectáculo, proporcionando un relleno cremoso, a nuez e intensamente achocolatado que complementa perfectamente la base de la galleta. El Thermomix® simplifica significativamente el proceso de preparación. Al mezclar los ingredientes secos, asegúrese de no mezclar demasiado para evitar que la harina desarrolle demasiado gluten, lo que puede resultar en galletas duras. Del mismo modo, al batir la mantequilla y los azúcares, asegúrese de que la mantequilla esté ablandada pero no derretida, ya que esto afectará la textura de la galleta. Raspe los lados del bol con la espátula después de cada etapa de mezcla para asegurarse de que todos los ingredientes estén completamente incorporados. Al añadir la mezcla de harina a los ingredientes húmedos, mezcle hasta que estén justo combinados. Mezclar demasiado en esta etapa también puede provocar galletas duras. Para las variaciones, puede adaptar fácilmente esta receta para que se adapte a diferentes necesidades o preferencias dietéticas. Para una opción vegetariana, simplemente asegúrese de que la crema de chocolate y avellanas sea apta para vegetarianos. Si bien una versión vegana requeriría modificaciones más extensas, podría experimentar con sustitutos de mantequilla de origen vegetal y sustitutos de huevo. Considere añadir especias como canela o nuez moscada a la masa de galletas para obtener un sabor cálido y reconfortante. También podría incorporar nueces picadas o pepitas de chocolate para añadir textura y atractivo visual. Estas Mini Copas de Galleta son perfectas para servir en fiestas, comidas compartidas o como un dulce después de la cena. Maridan bien con un vaso de leche fría, una taza de café o una bola de helado de vainilla. Para una presentación más elegante, espolvoree las copas de galleta con azúcar glas o rocíelas con chocolate derretido. Para guardar las copas de galleta, guárdelas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por tres días. Si quiere prepararlas con antelación, puede hornear las copas de galleta y guardarlas separadas del relleno. Rellene las copas de galleta con la crema de chocolate y avellanas justo antes de servir para evitar que las galletas se ablanden. Las copas de galleta sin rellenar también se pueden congelar hasta por dos meses. Simplemente descongélelas a temperatura ambiente antes de rellenar y servir.