Name: Pechugas de Pollo a la Napolitana
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 350 gramos pechuga de pollo; 4 unidad tomate maduro; 0.5 unidad cebolla blanca; 50 gramos puerro; 2 dientes ajo; 1 unidad queso mozarella; 20 gramos orégano seco; 2 hojas albahaca; 20 mililitros aceite de girasol; 1 pizca sal; 1 pizca pimienta

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Tiempo de cocción

40 min

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Estas pechugas de pollo a la napolitana son un plato principal delicioso y fácil de preparar con el Thermomix®. La jugosa pechuga de pollo se cubre con una salsa de tomate casera, llena de sabor gracias al tomate maduro, la cebolla, el puerro y el ajo. El toque final lo da el queso mozzarella derretido y el orégano, que le aportan un aroma irresistible. Ideal para una comida rápida entre semana o para sorprender a tus invitados con un plato sencillo pero lleno de sabor. ¡Acompáñalas con arroz blanco o una ensalada fresca para una comida completa y equilibrada! Perfectas para los amantes de la cocina italiana.

Ingredientes (11 ingredientes)

Preparación (9 pasos)

Preparación de las verduras

Pelar los tomates y cortar en cubos pequeños. Pelar la cebolla y el puerro. Pelar los dientes de ajo.

Triturar cebolla, puerro y ajo

Configuración Thermomix®

3 Seg./keine/Velocidad 5

Introducir la media cebolla blanca, los 50 gramos de puerro y los 2 dientes de ajo en el vaso del Thermomix. Triturar durante 3 segundos a velocidad 5.

Sofrito de cebolla, puerro y ajo

Configuración Thermomix®

2 min/120°C/Velocidad 1 120

Añadir los 20 mililitros de aceite de girasol al vaso. Sofreír durante 2 minutos a 120°C a velocidad 1.

120

Añadir el tomate

Añadir los 4 tomates maduros cortados en cubos pequeños al vaso del Thermomix.

Cocinar la salsa de tomate

Configuración Thermomix®

10 min/100°C/Velocidad 2 100

Añadir las 2 hojas de albahaca, sal y pimienta al gusto. Programar 10 minutos a 100°C a velocidad 2. Si la salsa queda un poco ácida, añadir una pizca de azúcar.

600

Cocinar las pechugas de pollo

Aparte, en una sartén caliente con aceite, cocinar las pechugas de pollo previamente salpimentadas, 2 minutos por cada lado a fuego fuerte.

Cubrir las pechugas con la salsa

Cuando las pechugas estén listas, cubrirlas con la salsa de tomate preparada en el Thermomix. Disponer el queso mozzarella cortado en rodajas por encima y espolvorear con orégano seco.