Arroz Meloso con Mariscos
Cazuela
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Tiempo de cocción
45 min
Raciones
5
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Esta receta Thermomix® para Arroz Meloso con Mariscos está lista en 45 min y rinde 5 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.
Descripción
Este arroz meloso con mariscos es un plato tradicional español que siempre triunfa en casa. La combinación del arroz con las gambas, galeras, mejillones, almejas, calamares y atún crea una explosión de sabores marinos. Es perfecto para una comida familiar o una celebración especial. La clave está en el caldo de pescado casero y en el punto de cocción del arroz, que debe quedar meloso y jugoso. ¡Anímate a prepararlo, te encantará! Puedes añadir un poco de azafrán para darle un toque de color y sabor extra. Sirve caliente y disfruta de este manjar.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
400 gramos arroz
-
1 litro caldo de pescado
-
12 unidad gambas
-
6 unidad galeras
-
mejillones
-
almejas
-
1 unidad pimiento rojo
-
2 unidad tomates
-
2 unidad calamares
-
200 g atún
Preparación (4 pasos)
Preparación del pimiento y los calamares
Cortar el pimiento rojo en tiras. Añadir el pimiento rojo al vaso y trocear 3 seg./Velocidad 4. Retirar y reservar. Añadir los calamares troceados al vaso y sofreír 5 min./120°C/Giro inverso/Velocidad 1. Retirar y reservar.
Sofrito de atún y galeras
Añadir el atún al vaso y sofreír 3 min./120°C/Giro inverso/Velocidad 1. Añadir las galeras y sofreír 2 min./120°C/Giro inverso/Velocidad 1.
Añadir el tomate
Añadir los tomates rallados al vaso y cocinar 7 min./120°C/Giro inverso/Velocidad 1, hasta que el tomate esté frito.
Cocción del arroz y los mariscos
Añadir el caldo de pescado al vaso y programar 10 min./100°C/Velocidad 1. Cuando empiece a hervir, añadir el arroz, las gambas, los mejillones y las almejas. Colocar las tiras de pimiento reservadas encima. Cocinar 18 min./100°C/Giro inverso/Velocidad 1, o hasta que el arroz esté en su punto.
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Creado por
Marta Vazquez
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Etiquetas
Alérgenos
- Crustáceos
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