Descripción

Esta avena es un desayuno maravillosamente reconfortante y saciante que se prepara en un abrir y cerrar de ojos en el Thermomix®. Me encanta lo cremosa que queda cuando se cocina a fuego lento en el vaso y luego se deja reposar un poco. Perfecta para los días fríos o cuando hay que ir rápido por la mañana. Con una pizca de canela y un poco de azúcar, se convierte en una auténtica comida reconfortante. Si lo desea, también puede refinarla con fruta fresca o frutos secos. ¡Una gran manera de empezar el día!

Ingredientes (7 ingredientes)

4 cda Copos de avena

200 ml Leche

50 ml Agua

1 pizca Sal

1 cdta Mantequilla

1 cda Azúcar

1 pizca Canela

Preparación (3 pasos)

Cocer los copos de avena

Configuración Thermomix®

5 min/100°C/Velocidad 1 100

Añada 4 cucharadas de copos de avena, 200 ml de leche, 50 ml de agua y 1 pizca de sal al vaso y cocine durante 5 min./100°C/velocidad 1.

300

Añadir la mantequilla y dejar reposar

Configuración Thermomix®

5 min/keine Temperatur/Velocidad 0

Añada 1 cucharadita de mantequilla y deje reposar durante 5 min./sin temperatura/velocidad 0.

300

Sazonar

Sazone la avena con 1 cucharada de azúcar y 1 pizca de canela y sirva.

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Sobre la receta

La avena, o porridge, como se le llama internacionalmente, es para mí más que un simple desayuno. Es un recuerdo de mi infancia, de las frías mañanas de invierno, cuando mi abuela estaba en la cocina preparando esta sencilla, pero tan nutritiva papilla. El aroma de la leche caliente y la canela flotaba en el aire y prometía un buen comienzo del día. Entonces, por supuesto, todavía sin Thermomix®, pero el principio ha seguido siendo el mismo: ingredientes sencillos que juntos crean algo maravilloso. La base de nuestra avena son, por supuesto, los copos de avena. Yo prefiero los copos de avena delicados, ya que se cocinan más rápido y dan una consistencia especialmente cremosa. Sin embargo, los copos de avena gruesos funcionan igual de bien, pero dan a la papilla un poco más de mordisco. La leche proporciona la cremosidad y el sabor. A mí me gusta usar leche entera, ya que le da a la papilla una buena dulzura y plenitud. Si lo prefiere más ligero, también puede usar leche baja en grasa o una alternativa vegetal. El agua sirve para diluir un poco la leche y evitar que la papilla se espese demasiado. Una pizca de sal es esencial para realzar los sabores de los demás ingredientes y evitar que la papilla tenga un sabor insípido. La mantequilla proporciona una dimensión de sabor adicional y hace que la papilla sea aún más cremosa. Se añade al final para que desarrolle todo su sabor. El azúcar y la canela son las especias clásicas para la avena. El azúcar proporciona la dulzura, que cada uno puede ajustar a su gusto. La canela le da a la papilla una nota cálida y especiada que es perfecta para los días fríos. La preparación en el Thermomix® es muy sencilla y ahorra tiempo. Es importante mantener la temperatura especificada de 100°C para que la leche no se queme. El nivel 1 asegura un movimiento suave en el vaso, de modo que los copos de avena se cocinan uniformemente. Después de cocinar, siempre dejo reposar la papilla un poco para que alcance la consistencia perfecta. La mantequilla se añade entonces para que no se cocine demasiado y conserve todo su sabor. Si no tiene Thermomix®, también puede preparar la avena en una olla en la estufa. Es importante remover la papilla constantemente para que no se queme. La avena se puede variar maravillosamente. Para una versión vegana, simplemente use leche vegetal y reemplace la mantequilla con margarina o aceite de coco. En lugar de canela, también puede usar otras especias como cardamomo, nuez moscada o vainilla. Si le gusta la fruta, puede agregar fruta fresca o congelada como bayas, manzanas o plátanos. Los frutos secos, las semillas o las frutas secas también combinan muy bien con la avena. La avena se sirve mejor caliente. Me encanta adornarla con fruta fresca, frutos secos y un chorrito de jarabe de arce o miel. Una cucharada de yogur o requesón también va bien. Si lo prefiere un poco más decadente, también puede espolvorear virutas de chocolate o cacao en polvo por encima. Los restos de avena se pueden guardar en el refrigerador. Entonces se vuelve un poco más firme, pero se puede recalentar fácilmente en el microondas o en la olla. También puede preparar bien la avena y simplemente recalentarla a la mañana siguiente. Esto ahorra tiempo y asegura un comienzo relajado del día.