Colirrábano Salteado con Col Rizada, Champiñones y Frijoles

Descripción

Este vibrante salteado de colirrábano, col rizada, champiñones y frijoles es un plato delicioso y saludable, perfecto para una comida rápida entre semana. El colirrábano añade una dulzura sutil y un crujido satisfactorio, mientras que la col rizada proporciona un sabor abundante y terroso. Combinado con champiñones sabrosos y frijoles cannellini cremosos, este salteado es nutritivo y delicioso. Me encanta lo rápido que se prepara en el Thermomix®, lo que lo hace ideal para las noches ocupadas. Es una excelente manera de disfrutar de las verduras de temporada y crear un plato sabroso y apto para vegetarianos. ¡Siéntete libre de añadir una pizca de hojuelas de pimiento rojo para darle un toque picante!

Ingredientes (10 ingredientes)

• 2 cda aceite de oliva extra virgen
• 2 diente ajo, picado
• 0.25 cdta hojuelas de pimiento rojo
• 1 manojo col rizada, sin tallo y picada en trozos grandes
• 1 taza caldo de pollo
• 2 unidad colirrábano - pelado, partido por la mitad y en rodajas
• 1 lata frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
• 12 ounce champiñones portobello baby, en rodajas
• sal
• pimienta negra molida

Preparación (5 pasos)

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