Crème Caramel

Name: Crème Caramel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 5 Portionen
Ingredients: 150 g Azúcar; 0.625 l Leche con nata (mitad nata, mitad leche); 5 unidad Huevos; 1 cda Almendras molidas; 0.5 unidad Ralladura de limón

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Tiempo de cocción

1 h 5 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este Crème Caramel es un delicioso postre que se puede preparar fácilmente con el Thermomix®. La combinación de caramelo y leche cremosa con nata lo convierte en un placer especial. Ideal para ocasiones festivas o simplemente como una dulce recompensa. La preparación dura unos 65 minutos y da como resultado 5 porciones. Contiene leche, huevos y almendras.

Ingredientes (5 ingredientes)

150 g Azúcar
0.625 l Leche con nata (mitad nata, mitad leche)
5 unidad Huevos
1 cda Almendras molidas
0.5 unidad Ralladura de limón

Preparación (5 pasos)

Preparar el caramelo

Poner 150 g de azúcar en una sartén seca y caramelizar a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que esté de color marrón claro. Verter el azúcar caramelizado en un molde para pastel y cubrir también las paredes del molde con azúcar agitándolo.

Preparar la leche con nata

Configuración Thermomix®

5 min/90°C/Velocidad 1 90°C

Verter 5/8 l de leche con nata (mitad nata, mitad leche) en el vaso y calentar 5 Min./90°C/Stufe 1.

5 min

Batir los huevos

Poner 5 huevos en un cuenco y batir. Verter la leche con nata caliente. Añadir 1 cucharada colmada de almendras molidas y la ralladura de 1/2 limón y remover.

Cocinar el Crème Caramel

Verter la mezcla de huevo y leche en el molde para pastel caramelizado. Colocar el molde para pastel en una rustidera u otro recipiente y verter agua caliente hasta que el molde esté cubierto lo más posible. Colocar el molde en el horno precalentado y hornear durante 45 Min./200°C.

45 min

Volcar el Crème Caramel

Dejar enfriar el Crème Caramel, luego despegarlo con cuidado del borde con un cuchillo y volcarlo en un plato. Servir con helado de vainilla o nata montada al gusto.