Cremoso Plato de Arroz con Calabaza y Setas
Ensalada de Arroz o Pasta
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
2
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este cremoso plato de arroz con calabaza y setas con arroz, calabaza, champiñones, cebollas y ajo es un plato principal vegetariano para la temporada de otoño. La preparación en el Thermomix® dura unos 30 minutos y da para 2 porciones. Ideal para una comida rápida y abundante.
Ingredientes (10 ingredientes)
-
250 g Arroz
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1 Cebolla roja
-
2 Zehen Ajo
-
250 g Champiñones marrones
-
500 g Calabaza Hokkaidokürbis
-
2 EL Grasa de mantequilla
-
200 g Nata
-
2 EL Perejil picado
-
Sal
-
Pimienta
Preparación (6 pasos)
Cocinar arroz
Cocinar el arroz según las instrucciones del paquete en una olla separada o en una arrocera. Mientras tanto, continuar con los pasos restantes.
Picar cebolla y ajo
Poner la cebolla roja pelada y cortada en cuartos, así como los dientes de ajo en el vaso y picar 3 seg./velocidad 5. Si es necesario, empujar hacia abajo desde el borde con la espátula.
Sofreír cebolla y ajo
Añadir 2 cucharadas de grasa de mantequilla a las cebollas y el ajo en el vaso y sofreír 3 min./120°C/velocidad 1.
Añadir champiñones
Añadir 250 g de champiñones en rodajas al vaso y sofreír 5 min./120°C/giro a la izquierda velocidad 1.
Añadir calabaza y cocer a fuego lento
Añadir 500 g de calabaza Hokkaidokürbis en trozos del tamaño de un bocado, 200 g de nata y 2 cucharadas de perejil picado al vaso. Sazonar con sal y pimienta y cocer a fuego lento 10 min./100°C/giro a la izquierda velocidad 1, hasta que la calabaza tenga la consistencia deseada.
Sazonar y Servir
Sazonar la sartén de calabaza y setas con sal y pimienta y servir con el arroz cocido.
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