Emincé de ave fresca a la crema y sémola con perejil

Name: Emincé de ave fresca a la crema y sémola con perejil
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g Pollo; 90 g Sémola; 25 g Mantequilla dulce; 4 diente Ajo; 2 c. à soupe Perejil picado; 80 g Crema espesa; 1 pizca Sal; 1 pizca Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

25 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Este plato de emincé de ave fresca a la crema y sémola con perejil es una delicia simple y rápida de preparar con su Thermomix®. Me encanta su textura cremosa y el perfume sutil del ajo y del perejil fresco. La sémola, cocida a la perfección, acompaña maravillosamente el ave fresca. Es una receta ideal para un almuerzo o una cena entre semana, cuando se carece de tiempo pero se tiene ganas de darse un gusto. Puede variar las hierbas aromáticas según sus gustos, añadiendo por ejemplo cebollino o tomillo. ¡Un verdadero deleite para las papilas gustativas!

Ingredientes (8 ingredientes)

150 g Pollo
90 g Sémola
25 g Mantequilla dulce
4 diente Ajo
2 c. à soupe Perejil picado
80 g Crema espesa
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta

Preparación (6 pasos)

Cocción de la sémola

Configuración Thermomix®

8 min/100°C/Velocidad 1 100

Verter 90 g de sémola en el vaso del Thermomix. Añadir agua según las instrucciones en el embalaje de la sémola, procurando no añadir materia grasa. Programar 8 Min./100°C/Stufe 1. Una vez terminada la cocción, reservar la sémola.

480

Preparación del ajo

Configuración Thermomix®

3 seg/Velocidad 7

Poner 4 dientes de ajo pelados en el vaso del Thermomix. Picar el ajo durante 3 Sek./Stufe 7. Reservar el ajo picado.

Cocción del ave fresca en la sartén

Derretir 25 g de mantequilla dulce en una sartén a fuego lento. Cocer 150 g de emincé de ave fresca durante 2 minutos por la primera cara, luego darles la vuelta. Añadir el ajo picado reservado y continuar la cocción durante aproximadamente 2 a 3 minutos, según el grosor de la carne. Retirar los emincé de ave fresca de la sartén y reservar al calor.

Preparación de la salsa con perejil

Añadir 2 c. a sopa de perejil picado en la sartén donde el ave fresca ha cocido. Mezclar rápidamente. Añadir luego la sémola cocida y mezclar bien para incorporarla a los jugos de cocción.