Fideos Mie Asiáticos con Verduras y Huevo
Ensalada de Arroz o Fideos
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Tiempo de cocción
30 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
“Fideos Mie Asiáticos con Verduras y Huevo” utiliza fideos Mie, zanahorias, brotes de soja, puerro, jengibre para un aroma armonioso. El plato está listo para servir en unos 30 minutos. La cantidad es suficiente para unas 4 porciones, ideal para compartir. Especialmente adecuado para vegetarianos. Los pasos de Thermomix® garantizan texturas precisas y resultados reproducibles. Sugerencia: Complete el acabado con hierbas frescas o limón.
Ingredientes (15 ingredientes)
-
250 g Fideos Mie
-
200 g Zanahorias
-
200 g Brotes de soja
-
160 g Puerro
-
15 g Jengibre
-
4 Stück Cebolletas
-
4 Stück Huevos
-
1 Zehe Ajo
-
2 EL Aceite vegetal
-
4 EL Salsa de soja
-
3 EL Aceite de sésamo
-
0.25 TL Pimienta negra
-
0.5 TL Comino
-
1 Msp Pimienta de cayena
-
Sal
Preparación (10 pasos)
Cocinar los fideos
Cocine los 250 g de fideos Mie según las instrucciones del paquete. Escurrir en un colador y reservar.
Picar ajo y jengibre
Ponga 1 diente de ajo y 15 g de jengibre en el vaso y pique 3 seg./velocidad 7. Retire y reserve.
Picar zanahorias y puerro
Ponga 200 g de zanahorias en el vaso y corte en rodajas 4 seg./velocidad 4. Retire y reserve. Ponga 160 g de puerro en el vaso y corte en rodajas 3 seg./velocidad 4. Retire y reserve.
Cortar cebolletas
Ponga 4 cebolletas en el vaso y corte en rodajas 3 seg./velocidad 4. Retire y reserve.
Lavar los brotes de soja
Lavar y escurrir 200 g de brotes de soja.
Preparar la salsa
Ponga 4 cucharadas de salsa de soja, 3 cucharadas de aceite de sésamo, ½ cucharadita de comino, ¼ cucharadita de pimienta y 1 pizca de pimienta de cayena en el vaso y mezcle 10 seg./velocidad 3. Retire y reserve.
Batir los huevos
Ponga 4 huevos y una pizca de sal en el vaso y bata 10 seg./velocidad 4. Freír en una sartén aparte con 1 cucharada de aceite hasta que estén secos. Reservar.
Rehogar las verduras
Ponga 1 cucharada de aceite, ajo y jengibre en el vaso y rehogue 1 min./120°C/velocidad 1. Agregue las zanahorias y rehogue 1 min./120°C/velocidad 1. Agregue el puerro y rehogue 1 min./120°C/velocidad 1.
Mezclar los fideos con la salsa
Ponga los fideos Mie y la salsa en el vaso y mezcle 5 min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad de Remoción Suave.
Terminar
Agregue las cebolletas, los brotes de soja y el huevo. Sazone con sal, pimienta, salsa de soja y aceite de sésamo.
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