Pastel de rollos de canela
Pastel
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Tiempo de cocción
1 h 10 min
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Este pastel de rollos de canela de Thermomix® es un delicioso pastel con mantequilla, huevos, harina, leche y azúcar. Pertenece a la categoría de pasteles y es ideal como desayuno o postre. La preparación dura unos 70 minutos, de los cuales 30 minutos son de trabajo activo. Perfecto para todos los que aman la canela y buscan un pastel sencillo para la familia o para el café.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
70 g Mantequilla
-
2 Stück Huevos
-
400 g Harina
-
350 g Leche
-
170 g Azúcar
-
1 Pck Levadura en polvo
-
1 Prise Sal
-
100 g Mantequilla
-
1 EL Canela
-
50 g Azúcar moreno
-
2 EL Azúcar glas
-
3 EL Leche
-
1 EL Yogur
Preparación (8 pasos)
Batir la mantequilla y los huevos hasta que estén espumosos
Ponga 70 g de mantequilla y 2 huevos en el vaso mezclador y bata durante 2 minutos/velocidad 4 hasta que estén espumosos.
Añadir el resto de los ingredientes de la masa y mezclar
Añada 400 g de harina, 350 g de leche, 170 g de azúcar, 1 sobre de levadura en polvo y 1 pizca de sal y mezcle durante 2 minutos/etapa de amasado hasta obtener una masa homogénea.
Verter la masa en la fuente para hornear
Verter la masa en una fuente para hornear engrasada.
Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar y la canela
Ponga 100 g de mantequilla en el vaso mezclador y derrita durante 3 minutos/50°C/velocidad 2. Añada 50 g de azúcar moreno y 1 cucharada de canela y mezcle durante 10 segundos/velocidad 3.
Extender la mezcla de mantequilla y azúcar sobre la masa
Extienda la mezcla de mantequilla y azúcar sobre la masa en la fuente para hornear y levante o marblee con una cuchara.
Hornear el pastel
Hornee el pastel a 180°C con calor superior/inferior durante 30-40 minutos. ¡Haga la prueba del palillo!
Preparar el glaseado
Para el glaseado, ponga 2 cucharadas de azúcar glas, 3 cucharadas de leche y 1 cucharada de yogur en el vaso mezclador y mezcle durante 20 segundos/velocidad 3.
Extender el glaseado sobre el pastel
Extienda el glaseado sobre el pastel aún caliente.
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Alérgenos
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