Bolsillos de Pechuga de Pollo con Prosciutto y Queso de Cabra
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
4
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Esta receta de pechuga de pollo envuelta en prosciutto es un giro delicioso de un clásico. El cremoso relleno de queso de cabra con hierbas, tachonado de dátiles dulces, agrega una explosión de sabor que complementa perfectamente el sabroso prosciutto. ¡He estado preparando esto para ocasiones especiales, y siempre es un éxito! Es sorprendentemente fácil de preparar, y Thermomix® facilita la preparación del relleno. La combinación de texturas y sabores es simplemente divina. Perfecto para una cena festiva o un brunch sofisticado. Puede preparar fácilmente el relleno con anticipación, lo que lo hace ideal para el entretenimiento. ¡Disfrutar!
Ingredientes (11 ingredientes)
-
2 tablespoon aceite de oliva
-
2 unidad chalotas, picadas
-
1 diente ajo, picado
-
1 teaspoon tomillo fresco picado
-
0.25 teaspoon sal
-
0.25 teaspoon pimienta negra molida
-
0.75 taza queso de cabra blando
-
3 unidad dátiles, picados
-
1 tablespoon albahaca fresca picada
-
4 unidad mitades de pechuga de pollo sin piel y sin hueso
-
4 rebanada lonchas grandes y finas de prosciutto
Preparación (8 pasos)
Preparar la Bandeja para Hornear
Precaliente el horno a 175 grados C (350 grados F). Extienda 1 cucharada de aceite de oliva en una bandeja para hornear; reservar.
Picar Chalotes
Coloque las chalotas picadas en el vaso y pique durante 3 Seg./Stufe 5.
Saltear Chalotes, Ajo y Tomillo
Añada 1 cucharada de aceite de oliva, ajo picado, tomillo fresco picado, sal y pimienta negra molida al vaso. Cocine durante 3 Min./120°C/Stufe 1.
Combinar el Relleno de Queso de Cabra
Transfiera la mezcla de chalotas a un cuenco. Agregue el queso de cabra blando, los dátiles picados y la albahaca fresca picada. Mezclar hasta que estén bien combinados.
Preparar las Pechugas de Pollo
Corte una hendidura de 2,5 cm de largo con un cuchillo afilado en el lado grueso de cada pechuga de pollo. Introduzca los dedos en la hendidura y expanda la hendidura para formar un bolsillo.
Rellenar las Pechugas de Pollo
Con los dedos o una cuchara, rellene cada pechuga de pollo con aproximadamente 1/4 taza de la mezcla de queso de cabra. Limpie cualquier mezcla de queso del exterior de la pechuga de pollo.
Envolver el Pollo en Prosciutto
Envuelva cada pechuga de pollo en una loncha de prosciutto de modo que la abertura del bolsillo quede cubierta. Coloque las pechugas de pollo, con las costuras hacia abajo, en la bandeja para hornear preparada.
Hornear el Pollo
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos. Dé la vuelta al pollo y continúe horneando hasta que el pollo ya no esté rosado y el prosciutto esté dorado y crujiente, unos 20 minutos más.
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Creado por
Emma Allen
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- Leche
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