Name: Oveja de Turrón
Prep time: 60 min
Cook time: 70 min
Total time: 130 min
Yield: 26 Portionen
Ingredients: 310 g Leche, tibia; 630 g Harina de trigo, Tipo 700; 42 g Levadura, fresca; 80 g Azúcar; 7 g Sal; 100 g Mantequilla, a temperatura ambiente; 200 g SPAR Natur pur Bio-Crema de turrón de avellanas; 1 unidad Huevo batido; Azúcar granillo; 2 unidad Ojos de azúcar

Guardar receta

Para guardar recetas, necesitas una cuenta gratuita de MixBuch.

Iniciar sesión gratis Crear nueva cuenta

O usa la app MixBuch:

¡Muy pronto!

Nuestra app sigue cocinando a velocidad 4... ¡casi lista para servir en tu país! Quédate atento.

Prueba agotada

Has usado los dos espacios gratuitos. ¡Cambia a Premium para recetas ilimitadas!

Obtener Premium

Desde 1,49 €/mes

Tiempo de cocción

2 h 10 min

Tiempo de preparación

60 Min

Descripción

Tierna oveja de turrón horneada para Pascua.

Ingredientes (10 ingredientes)

Preparación (5 pasos)

Preparar la masa de levadura

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Vierta la leche en el vaso mezclador. Agregue la harina y desmenuce la levadura directamente sobre la harina. Luego agregue el azúcar, la sal y la mantequilla. Inserte el cuchillo para masa Patix. Procese todo durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa suave. Vierta la masa en un tazón y deje reposar cubierta a temperatura ambiente durante aproximadamente 1 hora.

2 min

Formar la masa

Divida la masa en trozos de aproximadamente 40 g de peso, separe un trozo de aproximadamente 80 g de peso para la cabeza. Forme bolas con los trozos de masa y luego déjelos reposar cubiertos durante unos 10 minutos más.

Rellenar y dar forma

Después del tiempo de reposo, extienda las bolas y coloque una cucharadita de crema de turrón en el centro de cada trozo de masa. Vuelva a cerrar los trozos de masa formando bolas y colóquelos en forma de oveja en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Déle a la cabeza una forma un poco más alargada y coloque los ojos de azúcar.

Formar orejas y pies

Para las orejas y los pies, forme 4 de las bolas de manera adecuada. Pinte la oveja terminada con huevo batido, espolvoree el azúcar granillo por encima y hornee con vapor a 170 °C durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada.

Hornear

Configuración Thermomix®

170°C 170°C

Introduzca la bandeja para hornear en el horno precalentado y hornee a 170°C durante unos 30 minutos, hasta que la masa esté dorada. Para el vapor, coloque un recipiente resistente al calor con agua en el horno.

30 min