Pan Rústico de Espelta Integral

Name: Pan Rústico de Espelta Integral
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 500 g Harina integral de espelta; 150 g Mezcla de granos de su elección (por ejemplo, semillas de calabaza, linaza, semillas de girasol, etc.); 0.5 l Agua; 1 cubo Levadura; 2 cdta Sal; 2 cda Vinagre de frutas, por ejemplo, vinagre de sidra de manzana

Pan y panecillos

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Tiempo de cocción

1 h 10 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

10 Min

Descripción

¡Este pan de espelta integral es un verdadero punto culminante para todos los amantes del pan! Lo horneo con regularidad porque es muy fácil de preparar y se mantiene increíblemente jugoso. El secreto está en la harina de espelta integral y la rica mezcla de granos, que le da al pan una gran textura y un sabor a nuez. Un chorrito de vinagre de frutas proporciona una agradable acidez y mantiene el pan fresco durante mucho tiempo. Perfecto para un desayuno abundante o como acompañamiento para la cena. ¡Pruébalo, te encantará!

Ingredientes (6 ingredientes)

500 g Harina integral de espelta
150 g Mezcla de granos de su elección (por ejemplo, semillas de calabaza, linaza, semillas de girasol, etc.)
0.5 l Agua
1 cubo Levadura
2 cdta Sal
2 cda Vinagre de frutas, por ejemplo, vinagre de sidra de manzana

Preparación (3 pasos)

Mezclar los ingredientes y amasar la masa

Configuración Thermomix®

2 min/Vel. de amasado

Ponga 500 g de harina integral de espelta, 150 g de mezcla de granos de su elección (por ejemplo, semillas de calabaza, linaza, semillas de girasol, etc.), 0.5 litros de agua, 1 cubo de levadura, 2 cucharaditas de sal y 2 cucharadas de vinagre de frutas en el vaso mezclador. Procese durante 2 min./etapa de amasado hasta obtener una masa. La masa es relativamente líquida.

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Verter la masa en el molde

Forre un molde para pan (de 30 cm de largo y 15 cm de ancho) con papel de hornear. Vierta la masa en el molde preparado. Si el papel está arrugado en el borde, no pasa nada.