Pechugas de Pollo a la Caprese

Name: Pechugas de Pollo a la Caprese
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 unidad pechugas de pollo; 1 unidad tomate grande; 2 unidad bolas de mozzarella de búfala; hojas de albahaca; sal; pimienta negra recién molida; cúrcuma molida; aceite de oliva virgen extra

Plato principal

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Tiempo de cocción

50 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Descripción

Esta receta de pechugas de pollo a la caprese es una forma deliciosa y sencilla de disfrutar de los sabores clásicos de la ensalada caprese en un plato principal. La combinación del pollo jugoso con el tomate fresco, la mozzarella cremosa y la albahaca aromática es simplemente irresistible. Preparar este plato con el Thermomix® facilita mucho el proceso, permitiéndote disfrutar de una comida casera y sabrosa en poco tiempo. Ideal para una comida familiar o una cena rápida entre semana. ¡Un plato que siempre triunfa!

Ingredientes (8 ingredientes)

4 unidad pechugas de pollo
1 unidad tomate grande
2 unidad bolas de mozzarella de búfala
hojas de albahaca
sal
pimienta negra recién molida
cúrcuma molida
aceite de oliva virgen extra

Preparación (6 pasos)

Preparar las pechugas de pollo

Limpia las pechugas de pollo quitando el exceso de grasa y haciendo unos cortes de forma horizontal pero sin llegar al final de la carne para que no se rompan del todo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Sazonar el pollo

Sazona el pollo con sal, pimienta negra y cúrcuma al gusto por arriba y abajo. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Cortar los ingredientes

Corta los tomates en rodajas y luego por la mitad, así como la mozzarella de búfala. Limpia también las hojas de albahaca. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Rellenar las pechugas

En cada corte de las pechugas de pollo acomoda una rodaja de tomate, otra de mozzarella y una hoja de albahaca. Repite el proceso en todos los cortes realizados. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Preparar la fuente

Engrasa una fuente antiadherente con un poco de aceite. Coloca el pollo caprese dentro y rocía un poco más de aceite de oliva para que la carne no se seque. Este paso se realiza fuera del Thermomix.

Hornear el pollo

Hornéalo durante unos 30 minutos y si se suelta un montón de agua, tan solo escurre la fuente y vuélvela a meter en el horno. El punto ideal es cuando el pollo está ligeramente dorado. Este paso se realiza fuera del Thermomix.