Pollo al Curry con Patatas Nuevas
Plato Principal
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Tiempo de cocción
1 h 15 min
Raciones
4
Dificultad
Fácil
Tiempo de preparación
20 Min
Descripción
Este pollo al curry y bandeja de patatas nuevas es una comida sabrosa y fácil, perfecta para una cena entre semana. Los muslos de pollo se marinan en una fragante mezcla de especias y yogur, luego se hornean con tiernas patatas nuevas, tomates y cebolla roja. El cilantro añade un toque fresco, y el yogur servido a un lado proporciona un contraste refrescante con las especias. Me encanta lo sencillo que es preparar este plato, y siempre es un éxito entre mi familia. También es ideal para preparar comidas: simplemente enfríe, congele y recaliente cuando esté listo para disfrutar.
Ingredientes (11 ingredientes)
-
8 unidad muslos de pollo
-
3 cda aceite de oliva
-
1 cdta pasta de ajo
-
1 cdta pasta de jengibre
-
1 cdta garam masala
-
1 cdta cúrcuma
-
150 ml yogur natural
-
500 g patatas nuevas
-
4 unidad tomates grandes
-
1 unidad cebolla roja
-
1 paquete cilantro
Preparación (5 pasos)
Marinar el Pollo
Coloque los 8 muslos de pollo en un tazón grande. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva, 1 cucharadita de pasta de ajo, 1 cucharadita de pasta de jengibre, 1 cucharadita de garam masala, 1 cucharadita de cúrcuma y 2 cucharadas de yogur natural. Mezcle con las manos hasta que el pollo esté bien cubierto. Deje marinar durante al menos 30 minutos (o durante la noche en el refrigerador).
Preparar las Patatas
Coloque los 500g de patatas nuevas en una bandeja para hornear grande. Agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y sazone generosamente con sal y pimienta. Mezcle para cubrir.
Agregar el Pollo y Hornear
Agregue los muslos de pollo marinados a la bandeja para hornear con las patatas. Hornee en un horno precalentado a 180°C (ventilador a 160°C) durante 40-45 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y dorado.
Preparar Tomates y Cebolla
Mientras se hornean el pollo y las patatas, pique groseramente los 4 tomates grandes y 1 cebolla roja.
Montaje Final
Esparza los tomates picados, la cebolla roja y un pequeño paquete de cilantro picado sobre el pollo y las patatas. Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva con el yogur natural restante a un lado.
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Creado por
Olivia Brown
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Alérgenos
- Leche
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