Pollo Crujiente con Nueces y Hongos Orientales

Name: Pollo Crujiente con Nueces y Hongos Orientales
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Pechuga de pollo; 100 g Nueces peladas; 30 g Hongos secos; 50 ml Salsa de soja; 30 ml Aceite extra virgen de oliva; 20 g Maicena; 1 cdta Azúcar; 1 pizca Sal

Plato principal

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Tiempo de cocción

35 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

15 Min

Descripción

Este pollo crujiente con nueces y hongos es un plato que preparo a menudo cuando tengo ganas de algo sabroso y rápido. La pechuga de pollo, cortada en cubitos y salteada en la sartén, se combina a la perfección con la salsa de soja y los hongos rehidratados. Las nueces, fritas hasta dorarse, añaden una nota crujiente irresistible. Es una excelente solución para una cena en familia o con amigos, y se prepara en menos de media hora. Perfecto para acompañar con arroz basmati o verduras salteadas. ¡Una verdadera comida reconfortante con un toque oriental!

Ingredientes (8 ingredientes)

500 g Pechuga de pollo
100 g Nueces peladas
30 g Hongos secos
50 ml Salsa de soja
30 ml Aceite extra virgen de oliva
20 g Maicena
1 cdta Azúcar
1 pizca Sal

Preparación (7 pasos)

Picar las nueces

Configuración Thermomix®

5 Sec./Velocidad 5

Introducir las nueces peladas en el vaso y picar durante 5 Sec./Stufe 5. Verter las nueces picadas en un cuenco y reservar.

Freír las nueces

Verter el aceite extra virgen de oliva en una sartén y calentar a fuego medio. Freír las nueces picadas hasta que estén doradas, luego escurrirlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Reservar.

Cortar el pollo

Cortar la pechuga de pollo en dados de aproximadamente 2 cm de lado. Reservar.

Cocinar el pollo en la sartén

Calentar un poco de aceite extra virgen de oliva en una sartén. Añadir los dados de pollo y cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos, removiendo casi continuamente, hasta que estén dorados.

Preparar la salsa

En una taza, disolver la maicena con un poco de agua fría. Añadir la salsa de soja, el azúcar y la sal y mezclar bien. Reservar.

Añadir los hongos y la salsa

Verter la mezcla de salsa sobre el pollo, junto con los hongos secos que habrá hecho rehidratar manteniéndolos durante 15 minutos inmersos en agua caliente, luego cortados en dados. Cocinar removiendo hasta que los hongos estén tiernos, unos 5 minutos.