Rollitos de ave con piña y salsa al curry

Name: Rollitos de ave con piña y salsa al curry
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 unidad Piña; 1 unidad Pechuga de pollo; 10 cl Fondo de ave; 1 cuillère à café Curry en polvo; 5 cl Nata fresca; 100 g Arroz blanco; al gusto Sal; al gusto Pimienta

Plato principal

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Tiempo de cocción

40 min

Raciones

Dificultad

Medio

Tiempo de preparación

25 Min

Descripción

Este plato de rollitos de ave con piña y salsa al curry es una receta que me encanta preparar con mi Thermomix®. El ave, tierna y jugosa, se combina a la perfección con la dulzura de la piña y el aroma exótico del curry. Es un plato perfecto para una cena rápida y sabrosa entre semana. La salsa al curry, preparada en pocos minutos, aporta un toque cremoso y reconfortante. Acompañado de arroz blanco, es una comida completa y equilibrada. No dude en variar las especias para personalizar la salsa a su gusto. ¡Un verdadero placer!

Ingredientes (8 ingredientes)

1 unidad Piña
1 unidad Pechuga de pollo
10 cl Fondo de ave
1 cuillère à café Curry en polvo
5 cl Nata fresca
100 g Arroz blanco
al gusto Sal
al gusto Pimienta

Preparación (6 pasos)

Preparación del ave

Con un cuchillo, cortar la pechuga de ave en escalopes finos. Aplanar delicadamente cada escalope entre dos hojas de film transparente con el dorso de una cacerola. Salar y pimentar.

Montaje de los rollitos

Colocar palitos de piña sobre cada escalope de ave. Luego, enrollar cada escalope sobre sí mismo para formar un rollito. Envolver cada rollito en film transparente. Salar, pimentar y rociar con un chorrito de aceite de oliva.

Cocción de los rollitos

Configuración Thermomix®

20 min/Varoma/Velocidad 1 Varoma

Llenar el vaso del Thermomix con 1000 ml de agua. Colocar los rollitos de ave con piña en el Varoma. Cerrar la tapa del Varoma y cocinar al vapor durante 20 minutos / Varoma / Stufe 1.

1200

Preparación de la salsa al curry

Configuración Thermomix®

5 seg/Velocidad 4

Vaciar el agua del vaso del Thermomix. Verter 10 cl de fondo de ave en el vaso. Añadir 1 cucharadita de curry en polvo y 5 cl de nata fresca. Mezclar 5 Sek./Stufe 4.

Cocción de la salsa al curry

Configuración Thermomix®

3 min/90°C/Velocidad 2 90

Calentar la salsa al curry durante 3 Min./90°C/Stufe 2. Dejar cocer a fuego lento unos instantes.

180

Presentación

Cortar los rollitos de ave con piña en rodajas gruesas. Colocarlos en un plato, cubrirlos con salsa al curry y acompañar con 100 g de arroz blanco cocido.