Sternen-Kraftbrühe
Suppe
Lomo de cerdo en salsa de oporto
Plato principal
Asado de lomo de cerdo en salsa de Madeira
Plato principal
Rollos de Canela al Rodillo
Hornear
Paris-Brest con crema pastelera
Pastel
Medallones de lomo de corzo sobre espaguetis con ajo de oso
Plato principal
Redondo de ternera estofado con notas de limón y hierbas
Main Course
Lomo de Cerdo Relleno con Rosas de Patata y Repollo Corazón
Plato Principal
Salmón marinado con salsa de eneldo y mostaza
Aperitivos
Fondue Asiático de Caldo con Pescado y Carne
Sopa
Pechuga de pato sobre lombarda con crema de polenta y parmesano
Plato principal
Lomo de ciervo con chutney de membrillo y romero
Main Course
Pastel de carne salado
Patés
Filete de ternera asado con salsa de estragón
Plato principal
Lomo de corzo con cangrejos de río, col rizada, crema de calabaza y chutney de arándanos
Plato Principal
Becada con Risotto al Azafrán
Plato Principal
Redondo de ternera con salsa de arándanos rojos
Salsas
Lomo de Venado con un Toque Afrutado de Ruibarbo
Plato Principal
Carré de Jabalí con Calabaza y Tabla de Queso Crema
Plato principal
Muslo de pato con glaseado de miel y naranja
Plato principal
Rollitos de pechuga de faisán rellenos de ajo de oso con puré de colinabo
Plato principal
Jabalí Asado con Castañas y Peras
Plato principal
Jarrete de ciervo estofada en vino tinto y fondo de caza
Main Course
Medallones de filete con albóndigas de hierbas y salsa de cebolla
Plato principal