Tortitas Esponjosas

Name: Tortitas Esponjosas
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g harina común; 3 cdta levadura en polvo; 2 cda azúcar glas dorado; 2 unidad huevos; 2 cdta extracto de vainilla; 70 g mantequilla sin sal; 2 cda aceite vegetal

Plato Dulce

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Tiempo de cocción

30 min

Raciones

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

20 Min

Esta receta Thermomix® para Tortitas Esponjosas está lista en 30 min y rinde 3 porciones. Guía paso a paso con ajustes precisos de Thermomix® en MixBuch.

Descripción

Estas tortitas esponjosas son una delicia para el desayuno o el brunch. Llevo años haciéndolas y siempre salen perfectas. La receta es sencilla y rápida, lo que la hace ideal para las mañanas ajetreadas. El extracto de vainilla añade un toque de sabor encantador, y las tortitas son ligeras y aireadas. También son ideales para niños y adultos por igual. Sírvelas calientes con tus ingredientes favoritos, como fruta fresca, sirope o una pizca de azúcar glas. Esta receta se adapta fácilmente para ser sin gluten utilizando una mezcla de harina sin gluten.

Ingredientes (7 ingredientes)

300 g harina común
3 cdta levadura en polvo
2 cda azúcar glas dorado
2 unidad huevos
2 cdta extracto de vainilla
70 g mantequilla sin sal
2 cda aceite vegetal

Preparación (6 pasos)

Combine los ingredientes secos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 4

Añada la harina, la levadura en polvo y el azúcar al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Seg./Stufe 4 para combinar.

Combine los ingredientes húmedos

Configuración Thermomix®

10 seg/Velocidad 3

Añada los huevos, el extracto de vainilla y el agua tibia al vaso Thermomix. Mezcle durante 10 Sek./Stufe 3 para combinar.

Derrita la mantequilla

Configuración Thermomix®

2 min/50°C/Velocidad 2 50

Añada la mantequilla al vaso Thermomix. Derrita durante 2 Min./50°C/Stufe 2.

120

Combine los ingredientes húmedos y secos

Configuración Thermomix®

20 seg/Velocidad 3

Vierta la mantequilla derretida en el vaso Thermomix con los ingredientes húmedos y secos. Mezcle durante 20 Sek./Stufe 3 hasta obtener una masa espesa y homogénea. Utilice la espátula para raspar los lados del vaso si es necesario.

Cocine las tortitas

Caliente el aceite vegetal y un poco de la mantequilla restante en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo. Una vez que esté espumando, vierta 3 cucharadas de masa para hacer una tortita de aproximadamente 8 cm. Cocine durante 1-2 minutos hasta que esté firme en los bordes, burbujeante en el centro y haya subido. Déle la vuelta y cocine durante un minuto más. Repita con el resto de la masa.