Rebanadas de Plátano y Requesón
Pasteles
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Tiempo de cocción
1 h
Raciones
12
Dificultad
Medio
Tiempo de preparación
30 Min
Descripción
Las rebanadas de plátano y requesón son un delicioso pastel que se prepara fácilmente con el Thermomix®. Los ingredientes principales son harina, mantequilla, requesón y, por supuesto, plátanos. La receta es adecuada tanto para un desayuno dulce como para un postre. La preparación dura unos 60 minutos, de los cuales 30 minutos son de tiempo de trabajo activo. La receta rinde 12 porciones.
Ingredientes (13 ingredientes)
-
250 g Harina
-
75 g Azúcar
-
125 g Mantequilla
-
1 Stück Huevo
-
750 g Requesón
-
150 g Azúcar
-
1 Päckchen Azúcar de vainilla
-
2 Stück Huevos
-
1 Spritzer Jugo de limón
-
3 Stück Plátanos
-
100 g Harina
-
50 g Azúcar
-
50 g Mantequilla
Preparación (12 pasos)
Preparar la masa quebrada
Añadir harina, azúcar, mantequilla y huevo al vaso.
Amasar la masa quebrada
Procesar todos los ingredientes durante 2 Min./etapa de amasado hasta obtener una masa suave.
Extender la masa y formar la base
Extender la masa sobre una superficie de trabajo enharinada y colocarla en un molde para hornear engrasado (26 cm de diámetro). Formar un pequeño borde.
Preparar el relleno de requesón
Añadir requesón, azúcar, azúcar de vainilla, huevos y jugo de limón al vaso.
Mezclar el relleno de requesón
Mezclar todos los ingredientes durante 30 seg./velocidad 3.
Preparar los plátanos
Colocar WunderSlicer V2 en la tapa del vaso. Seleccionar disco grueso. Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas con el WunderSlicer V2. Colocar las rodajas de plátano directamente en el molde para hornear sobre la base de masa.
Extender el relleno de requesón sobre los plátanos
Extender el relleno de requesón uniformemente sobre los plátanos en el molde para hornear.
Preparar el crumble
Añadir harina, azúcar y mantequilla al vaso.
Hacer el crumble
Procesar todos los ingredientes durante 20 seg./velocidad 4 hasta obtener un crumble.
Extender el crumble sobre el pastel
Extender el crumble uniformemente sobre el relleno de requesón.
Hornear el pastel
Hornear el pastel en el horno precalentado a 180°C con calor superior/inferior durante unos 30 minutos.
Preparar espuma de leche (opcional)
Añadir 100 ml de leche al vaso. Colocar MilkiMizer. Espumar durante 2 Min./70°C/velocidad 3,5.
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