Hausgemachter Eierpudding gedämpft

Name: Hausgemachter Eierpudding gedämpft
Prep time: 20 min
Cook time: 260 min
Total time: 280 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stück Große Eier; 500 ml Vollmilch oder teilentrahmte Milch; 150 g Zucker; 1 TL Extrakt oder Essenz von Vanille (Optional); Flüssiger Karamell

Süßes Dessert

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Zubereitungszeit

4 Std 40 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Dieses Thermomix® Rezept für Hausgemachter Eierpudding gedämpft ist in 4 Std 40 Min fertig und ergibt 4 Portionen. Schritt-für-Schritt-Anleitung mit präzisen Thermomix® Einstellungen auf MixBuch.

Beschreibung

Dieser hausgemachte Eierpudding ist ein traditionelles Dessert, das immer ein Erfolg ist. Das Rezept ist sehr einfach und erfordert keinen Ofen, was es perfekt für jeden Anlass macht. Die Basis aus Eiern und Milch verleiht ihm eine weiche und cremige Textur, während der Hauch von Vanille (optional) seinen Geschmack verstärkt. Ideal zum Vorbereiten, da es einige Stunden Kühlung benötigt, um richtig fest zu werden. Es ist ein wirtschaftliches und köstliches Dessert, das die ganze Familie lieben wird. Probieren Sie es aus, ich versichere Ihnen, Sie werden es nicht bereuen!

Zutaten (5 Zutaten)

4 Stück Große Eier
500 ml Vollmilch oder teilentrahmte Milch
150 g Zucker
1 TL Extrakt oder Essenz von Vanille (Optional)
Flüssiger Karamell

Zubereitung (8 Schritte)

Die Zutaten vermischen

In einem großen Behälter die Eier, die Milch, den Zucker und den Vanilleextrakt (optional) hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut verrühren, bis alle Zutaten vollständig vermischt sind.

Die Formen karamellisieren

Den flüssigen Karamell auf den Boden der einzelnen Puddingformen gießen und dabei darauf achten, die gesamte Oberfläche zu bedecken.

Die Mischung in die Formen gießen

Die Puddingmischung in die karamellisierten Formen gießen und diese fast bis zum Rand füllen.

Das Wasserbad vorbereiten

500 ml Wasser in den Thermomix-Behälter geben. Die Puddingformen in den Varoma-Behälter stellen.

Dämpfen

Thermomix® Einstellung

20 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Den Varoma auf den Thermomix setzen und 20 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

1200

Das Kochen fortsetzen

Thermomix® Einstellung

15 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Die Puddings mit einem Küchentuch abdecken und den Varoma abdecken. 15 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren.

900

Das Kochen überprüfen

Thermomix® Einstellung

5 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Den Garzustand mit einem Zahnstocher prüfen. Bei Bedarf erneut abdecken und einige Minuten länger ziehen lassen, bis sie gut gestockt sind. Wenn sie noch nicht fertig sind, 5 Min./Varoma/Stufe 1 programmieren und die Prüfung wiederholen.

300