Knusprige Teigtaschen mit Hähnchen und Kartoffeln
Amuse-bouches
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Temps de cuisson
1 h
Portions
5
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
45 Min
Description
Diese knusprigen Teigtaschen mit Hähnchen und Kartoffeln sind ein absoluter Hit auf jeder Party! Ich mache sie schon seit Jahren und sie kommen immer super an. Die Füllung aus zartem Hähnchen, cremigen Kartoffeln und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Die Zubereitung ist zwar etwas aufwendiger, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Besonders gut schmecken sie, wenn sie noch warm aus der Fritteuse kommen. Wer es etwas leichter mag, kann sie auch im Ofen backen. Ein tolles Rezept für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder als Snack für zwischendurch.
Ingrédients (12 ingrédients)
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4 pièce Pommes de terre
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300 g Blanc de poulet
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1 pièce Oignon
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10 feuille Feuille de brick
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2 portion Vache qui Rit
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selon goût Persil
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selon goût Huile d'olive
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selon goût Huile de tournesol
-
selon goût Gingembre
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selon goût Paprika
-
selon goût Sel
-
selon goût Poivre
Préparation (7 étapes)
Hähnchen vorbereiten
300 g Hähnchenbrust in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen und beiseite stellen.
Zwiebel und Kräuter zerkleinern
1 Zwiebel, eine Handvoll Petersilie, eine Prise Salz, Pfeffer, Ingwer und Paprika in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Hähnchenmischung zubereiten
Das zerkleinerte Hähnchen, einen Schuss Pflanzenöl und die Zwiebel-Kräuter-Mischung in den Mixtopf geben und 5 Min./120°C/Stufe 1/Linkslauf vermischen. Umfüllen und beiseite stellen.
Kartoffeln kochen
4 Kartoffeln geschält und gewürfelt in den Gareinsatz geben. 500 ml Wasser in den Mixtopf geben, Gareinsatz einsetzen und 25 Min./Varoma/Stufe 1 garen.
Kartoffelpüree zubereiten
Gekochte Kartoffeln aus dem Gareinsatz in den Mixtopf geben, 2 Portionen Schmelzkäse hinzufügen und 20 Sek./Stufe 4 pürieren. Umfüllen und beiseite stellen.
Bricks füllen und formen
Die Teigblätter auslegen. Etwas Hähnchenmischung und Kartoffelpüree auf jedes Teigblatt geben. Die Teigblätter nach Belieben zu Bricks formen und gut verschließen.
Bricks frittieren
Pflanzenöl in einer Fritteuse erhitzen und die Bricks darin goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren.
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Créé par
Julie Richard
3
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