Description

J'adore expérimenter avec différentes saveurs, surtout quand il s'agit de boissons rafraîchissantes ! Ces variations de vin mousseux fruitées sont parfaites pour toute fête d'été ou un brunch festif. La combinaison de grenade, de fraise et de menthe est délicieusement rafraîchissante, tandis que l'ananas et le basilic ajoutent une note exotique. La préparation est super simple et rapide, vous permettant de passer plus de temps avec vos invités. Un point culminant absolu qui suscitera l'enthousiasme, c'est garanti ! À servir de préférence glacé.

Ingrédients (6 ingrédients)

0.5 pièce Grenade

5 pièce Fraises

1 Stiel Menthe

100 g Ananas frais

1 Stiel Basilic

2 Flasche Vin mousseux

Préparation (3 étapes)

Préparer les fruits

Retirer les graines de grenade de la peau. Laver et couper les fraises en petits morceaux. Laver et couper la menthe en lanières. Couper l'ananas en petits morceaux. Laver et couper le basilic en fines lanières. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

Remplir les verres

Répartir les graines de grenade sur 4 verres. Répartir les fraises et la menthe sur 4 verres et l'ananas et le basilic sur les 4 verres restants. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

Remplir de vin mousseux

Remplir tous les verres de vin mousseux. Aucun réglage Thermomix n'est nécessaire.

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À propos de la recette

Vin mousseux fruité – pour moi, c'est l'été dans un verre. Je me souviens encore bien de ma première rencontre avec ce type de boisson. C'était lors d'une garden-party chez des amis, et l'hôtesse avait préparé un immense saladier de vin mousseux et de fruits frais. La combinaison de l'acidité pétillante du vin mousseux et de la douceur des fruits était tout simplement renversante. Depuis, j'aime expérimenter moi-même avec différentes combinaisons de fruits et j'ai développé mes propres favoris. Dans cette recette, les ingrédients jouent un rôle crucial. La grenade apporte une note légèrement acidulée et une bouchée croquante. Les petits grains rouge rubis ne sont pas seulement un régal pour les yeux, mais aussi riches en antioxydants. Les fraises apportent une note douce et fruitée et une texture moelleuse. La menthe assure une fraîcheur rafraîchissante et un contrepoids aromatique à la douceur des autres fruits. L'ananas apporte une douceur tropicale et une note légèrement acidulée, tandis que le basilic, avec son arôme légèrement poivré, ajoute une composante intéressante et inattendue. La combinaison d'ananas et de basilic peut sembler inhabituelle au premier abord, mais elle s'harmonise étonnamment bien. Le vin mousseux lui-même doit être sec ou demi-sec pour ne pas masquer la douceur des fruits. La préparation est on ne peut plus simple et nécessite à peine l'utilisation du Thermomix®. Le Thermomix® n'est pas directement utilisé ici, mais il peut être utile pour couper l'ananas en dés particulièrement fins, si on le souhaite. Pour cela, il suffit de hacher brièvement les morceaux d'ananas à la vitesse 4-5. Mais attention, pas trop longtemps, sinon ça devient de la purée ! Sinon, la préparation se limite à éplucher et couper les fruits. Veillez à ne pas couper les fraises trop petites pour qu'elles ne se désagrègent pas dans le vin mousseux. Il est préférable d'ajouter la menthe et le basilic juste avant de servir, afin qu'ils ne perdent pas leur arôme. Cette recette peut être merveilleusement variée. Pour une variante végane, on peut utiliser un vin mousseux végan à la place du vin mousseux classique. Ceux qui aiment les plats un peu plus épicés peuvent ajouter une pincée de gingembre ou de chili. D'autres fruits comme les framboises, les myrtilles ou les pêches s'y marient également à merveille. Si vous n'aimez pas l'alcool, vous pouvez remplacer le vin mousseux par de l'eau minérale ou du Ginger Ale. Servez les variations de vin mousseux fruitées de préférence glacées. Pour cela, vous pouvez mettre les verres au réfrigérateur avant de les remplir. De petites bouchées comme des dés de fromage, des olives ou des bruschetta s'accordent bien en accompagnement. Une salade légère avec des fruits et des noix s'harmonise également bien avec le plat. Les fruits préparés peuvent être conservés au réfrigérateur, mais ne doivent pas être conservés trop longtemps, car ils perdraient de leur arôme. Il est préférable d'ajouter le vin mousseux juste avant de servir, pour qu'il ne devienne pas éventé. Si vous souhaitez préparer les variations de vin mousseux à l'avance, vous pouvez mettre les fruits dans les verres et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. N'ajoutez le vin mousseux qu'au moment de servir. Ainsi, les fruits restent frais et le vin mousseux pétillant.