Dip au Poivron
Dips
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Temps de cuisson
40 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
40 Min
Description
Ce dip végétarien au poivron est préparé dans le Thermomix® et convainc avec des pignons de pin grillés, du basilic et du piment rouge. Idéal comme dip méditerranéen avec des grillades, comme snack estival ou pour la prochaine fête. Le temps de préparation est de 40 minutes et donne environ 4 portions. Parfait comme amuse-gueule ou entrée pour les amateurs de cuisine légère.
Ingrédients (11 ingrédients)
-
4 Stück poivrons rouges
-
4 Stiele Basilic
-
2 Stück gousses d'ail (pelées)
-
1 Stück piment rouge (haché)
-
3 EL pignons de pin (grillés)
-
2 EL concentré de tomates
-
3 EL Huile d'olive
-
2 EL Parmesan (râpé)
-
vinaigre de vin rouge
-
Sel
-
Miel
Préparation (6 étapes)
Préparer les poivrons
Laver 4 poivrons rouges, les badigeonner d'huile et les faire griller sur un gril chaud en les retournant, jusqu'à ce que la peau des poivrons forme des bulles noires. Laisser refroidir à couvert, couper en deux, peler et retirer les graines.
Préparer le basilic
Effeuiller les feuilles de 4 tiges de basilic.
Hacher l'ail
Mettre 2 gousses d'ail (pelées) dans le bol mixeur et hacher.
Ajouter le piment
Ajouter 1 piment rouge (haché).
Mixer le dip
Mettre les poivrons préparés, les feuilles de basilic, 3 cuillères à soupe de pignons de pin (grillés), 2 cuillères à soupe de concentré de tomates, 3-4 cuillères à soupe d'huile d'olive et 2-3 cuillères à soupe de parmesan (râpé) dans le bol mixeur et mixer.
Assaisonner et servir
Assaisonner le dip avec du vinaigre de vin rouge, du sel et du miel et verser dans un bol.
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