Poulet Paysan aux Légumes à la Mode Traditionnelle
Ragoût
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Temps de cuisson
1 h
Portions
6
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ce poulet paysan est un plat réconfortant et plein de saveur, parfait pour profiter en famille. La recette, que j'ai adaptée pour le Thermomix®, est une façon simple de préparer un ragoût traditionnel avec une touche moderne. Les cuisses de poulet, cuisinées avec de l'oignon, de l'ail, de la tomate et des herbes aromatiques, deviennent incroyablement tendres et juteuses. Les pommes de terre et les petits pois ajoutent une touche de couleur et de texture, transformant ce plat en un repas complet et nutritif. Idéal pour un dîner en semaine ou pour un déjeuner festif, ce poulet paysan est un pari sûr pour toute occasion. Osez le goûter et vous verrez comment il devient un favori chez vous!
Ingrédients (13 ingrédients)
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1 kilogramo cuisses de poulet sans peau
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2 pièce oignons
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1 gousse ail
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1 hoja laurier
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3 pièce tomates
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1 pot vin blanc ou bouillon de volaille
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1 boîte petits pois
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3 pièce pommes de terre
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4 cs huile
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1 cs persil haché
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1 cs origan
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1 pincée sel
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1 pincée poivre
Préparation (6 étapes)
Préparer la base
Peler les oignons et la gousse d'ail. Couper les oignons en quarts et l'ail en deux. Introduire dans le bol du Thermomix et hacher 3 sec./Stufe 5. Avec la spatule, faire descendre les restes des parois du bol.
Faire revenir les légumes
Ajouter l'huile au bol du Thermomix. Programmer 3 Min./120°C/Stufe 1 pour faire revenir les légumes.
Dorer le poulet
Ajouter les cuisses de poulet sans peau, l'ail coupé en deux et la feuille de laurier au bol. Programmer 5 Min./Varoma/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara pour dorer le poulet.
Ajouter le liquide et cuire
Ajouter du sel au goût, les tomates coupées en morceaux, l'origan, le persil haché et le verre de vin blanc ou de bouillon de volaille au bol du Thermomix. Programmer 20 Min./100°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara.
Ajouter les pommes de terre et les petits pois
Ajouter les pommes de terre pelées et coupées en dés (préalablement cuites dans de l'eau salée jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres) et les petits pois égouttés au bol du Thermomix. Programmer 5 Min./90°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara. Remuer doucement avec la spatule pour intégrer les pommes de terre et les petits pois sans qu'ils ne se défassent.
Servir
Laisser reposer quelques minutes pour que tous les ingrédients prennent de la saveur et de la chaleur de la cuisson. Servir chaud.
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Créé par
Marta Dominguez
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