Anchois farcis à la feta et aux olives

Name: Anchois farcis à la feta et aux olives
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Anchois ou Anchois frais; 150 g Feta; 50 g Olives noires; 50 g Oignons nouveaux; 2 cs Huile d'olive vierge extra (EVO)

Amuse-gueules

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Temps de cuisson

20 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Cette recette Thermomix® pour Anchois farcis à la feta et aux olives est prête en 20 min et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

Ces rouleaux d'anchois farcis sont un délicieux délice méditerranéen ! Je les fais souvent comme un petit antipasto ou dans le cadre d'un buffet de tapas. La combinaison d'anchois salés, de feta crémeuse et d'olives épicées est tout simplement irrésistible. La préparation est super facile et rapide, parfait si vous avez des invités inattendus. Vous pouvez également bien préparer les rouleaux et les gratiner au four juste avant de servir. Une recette absolument préférée qui est toujours bien accueillie ! Ils sont particulièrement savoureux en été, lorsque vous obtenez des anchois frais.

Ingrédients (5 ingrédients)

200 g Anchois ou Anchois frais
150 g Feta
50 g Olives noires
50 g Oignons nouveaux
2 cs Huile d'olive vierge extra (EVO)

Préparation (5 étapes)

Oignons nouveaux et olives hachés

Paramètre Thermomix®

5 sec/Vitesse 5

Mettre les oignons nouveaux et les olives noires dans le bol mixeur et hacher finement. Hacher 50g d'oignons nouveaux et 50g d'olives noires dans le bol mixeur pendant 5 sec./vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule.

Feta, oignons nouveaux et olives mélangés

Mettre 150g de feta, le hachis d'oignons nouveaux et d'olives du bol mixeur dans un saladier et bien mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. S'assurer que tous les ingrédients sont bien mélangés.

Anchois farcis

Farcir les anchois (200g) avec le mélange à base de feta et d'olives fraîchement préparé. Ne pas exagérer avec la quantité, celle-ci doit être suffisante pour la farce mais doit rester à l'intérieur du rouleau d'anchois.

Rouleaux roulés et fixés

Bien rouler le petit anchois afin qu'il puisse contenir la farce à l'intérieur et fixer le rouleau avec un cure-dent.

Rouleaux enfournés

Transférer les rouleaux dans un plat allant au four recouvert d'une feuille de papier sulfurisé légèrement graissée avec de l'huile d'olive vierge extra. Graisser également la surface des rouleaux avec une autre huile vierge extra et enfourner le tout pendant 5 minutes à 190°C. Juste le temps nécessaire pour que la feta fonde légèrement.