Name: Gâteau aux pommes avec crème fouettée
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Beurre ou margarine; 125 g Sucre; 3 Œufs; 125 g Noisettes, moulues; 50 g Farine; 2 TL Levure chimique; 1 TL Cannelle; 800 g Pommes, grossièrement râpées; 0.5 Tasse Sucre; 2 Œufs; 1 Citron, jus de; 2 EL Poudre pour pudding à la vanille; 400 g Crème fraîche; Cacao en poudre pour saupoudrer

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Temps de cuisson

1 h 10 min

Temps de préparation

30 Min

Description

Ce gâteau aux pommes avec crème fouettée, préparé au Thermomix®, est un classique de gâteau juteux avec des pommes, des noisettes et de la cannelle. La recette de la catégorie Gâteaux est idéale pour les occasions festives ou le café d'automne. La préparation prend environ 70 minutes, dont 30 minutes de travail actif, et donne 12 portions. Un délicieux dessert pour toute la famille.

Ingrédients (14 ingrédients)

Préparation (7 étapes)

Préparer la pâte à gâteau

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 4

Mettre 150 g de beurre ou de margarine, 125 g de sucre et 3 œufs dans le bol mélangeur et mélanger pendant 2 min/vitesse 4. Ajouter 125 g de noisettes moulues, 50 g de farine, 2 cuillères à café de levure chimique et 1 cuillère à café de cannelle et mélanger pendant 20 sec/vitesse 3.

120

Verser la pâte dans le moule à charnière

Verser la pâte à gâteau dans un moule à charnière préparé (environ 26 cm de diamètre) et lisser.

Cuire la pâte à gâteau

Faire cuire le gâteau dans un four préchauffé à 160 °C à chaleur tournante pendant environ 30 minutes. Laisser refroidir complètement après la cuisson.

Préparer la garniture aux pommes

Paramètre Thermomix®

8 min/100°C/Vitesse 2 100

Mettre 800 g de pommes grossièrement râpées, 0.5 tasse de sucre, 2 œufs, le jus d'un citron et 2 cuillères à soupe de poudre pour pudding à la vanille dans le bol mélangeur et faire bouillir pendant 8 min/100°C/vitesse 2 en remuant constamment.

480

Répartir la garniture aux pommes

Laisser refroidir légèrement la garniture aux pommes, puis la répartir sur le fond de gâteau cuit dans le moule à charnière. Mettre le gâteau au frais.

Fouetter la crème jusqu'à consistance ferme

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 3.5

Insérer le fouet. Verser 2 pots de crème fraîche (200 g chacun) dans le bol mélangeur et fouetter pendant 2 min/vitesse 3.5 jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Surveiller la crème pour qu'elle ne se transforme pas en beurre.

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