Riz Crémeux au Lait et Arôme Citrique

Name: Riz Crémeux au Lait et Arôme Citrique
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 200 gramos riz; 250 gramos lait concentré; 250 mililitros lait évaporé; 720 mililitros eau; 1 rama cannelle; 1 trozo zeste de citron; 1 bote cannelle en poudre; 2 pièce clous de girofle (facultatif)

Dessert sucré

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Temps de cuisson

45 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

15 Min

Description

Ce riz au lait crémeux est un dessert réconfortant et plein de saveur, parfait pour profiter à tout moment de l'année, bien qu'en hiver il soit particulièrement bon. La combinaison du lait concentré et évaporé lui donne une texture incroyablement douce, tandis que la cannelle et le zeste de citron (ou d'orange, ou les deux !) apportent un arôme d'agrumes délicieux. C'est un plat simple à préparer, idéal pour partager en famille ou entre amis. Bien que ce soit un dessert calorique, un caprice de temps en temps ne fait pas de mal ! Je le prépare souvent et c'est toujours un succès.

Ingrédients (8 ingrédients)

200 gramos riz
250 gramos lait concentré
250 mililitros lait évaporé
720 mililitros eau
1 rama cannelle
1 trozo zeste de citron
1 bote cannelle en poudre
2 pièce clous de girofle (facultatif)

Préparation (3 étapes)

Préparation des ingrédients

Placer le riz, le lait concentré, le lait évaporé, l'eau, le bâton de cannelle, le zeste de citron (ou d'orange) et les clous de girofle (si utilisés) dans le bol du Thermomix.

Cuisson du riz

Paramètre Thermomix®

35 min/98°C/Giro a la izquierda/Velocidad cuchara 98 Sens inverse

Programmer le Thermomix pour cuire le riz pendant 35 Min./98°C/Giro a la izquierda/Vitesse cuchara. Il est important d'utiliser le sens inverse et la vitesse de la cuillère pour éviter que le riz ne se casse et ne colle au fond du bol.

2100

Laisser reposer et servir

Une fois la cuisson terminée, retirer le bâton de cannelle et le zeste de citron (ou d'orange). Verser le riz au lait dans des récipients individuels ou dans un grand plat. Laisser refroidir à température ambiante puis réfrigérer pendant au moins 30 minutes avant de servir. Saupoudrer de cannelle en poudre avant de servir.