Arroz Parellada : Paella Mixte sans Surprises

Description

Cet arroz parellada est une version délicieuse et sans complications de la paella mixte, idéale pour un repas festif ou une célébration spéciale. La recette, que je fais depuis des années, se caractérise par l'absence d'arêtes et de coquilles, ce qui la rend parfaite pour en profiter sans soucis. La sofrito, avec sa touche de seiche, lui donne une saveur intense et profonde. Le safran, bien sûr, est indispensable pour lui donner cette couleur et cet arôme si caractéristiques. Osez le préparer, vous allez l'adorer !

Ingrédients (13 ingrédients)

• 300 g Riz bomba
• 12 pièce Moules
• 12 pièce Palourdes
• 4 pièce Joues de lotte propres
• 4 pièce Hauts de cuisse de poulet désossés
• 4 pièce Saucisses fraîches
• 1 pièce Seiche
• 12 pièce Crevette
• 1 al gusto Safran
• 1 pièce Bouillon de poisson ou fumet
• 0.5 pièce Tomate
• 0.5 pièce Poivron vert italien
• 1 gousse Ail

Préparation (8 étapes)

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