Biscottini Arlequin Colorés
Biscuits
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Temps de cuisson
1 h 45 min
Portions
30
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Ces biscottini arlequin sont une explosion de couleur et de joie ! Je les prépare souvent pour les fêtes d'enfants ou simplement quand je veux apporter un peu de vivacité à table. La recette est très simple et rapide, parfaite pour ceux qui ont peu de temps mais ne veulent pas renoncer à une gourmandise faite maison. La base est une pâte sablée friable enrichie d'une touche de vanille, tandis que la surface est recouverte de vermicelles colorés qui les rendent irrésistibles. Ils sont parfaits à déguster avec une tasse de thé ou de café, ou à offrir comme petit cadeau gourmand. La préparation est vraiment rapide, mais la pâte doit reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure.
Ingrédients (6 ingrédients)
-
100 g vermicelles colorés
-
320 g farine
-
120 g sucre
-
120 g beurre
-
2 pièce œufs
-
1 q.b. extrait de vanille
Préparation (7 étapes)
Préparation des ingrédients secs
Insérer dans le bol 320 g de farine et 120 g de sucre. Fermer le couvercle et mélanger pendant 10 Sec./Stufe 4.
Ajout du beurre
Ajouter 120 g de beurre froid coupé en dés. Régler 20 Sek./Stufe 5.
Ajout des œufs et de la vanille
Ajouter 2 œufs et l'extrait de vanille q.b. Régler 30 Sek./Stufe 4.
Formation de la boule de pâte et repos
Transférer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et former une boule homogène et compacte. Envelopper la boule de pâte avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant une heure.
Coupe et préparation des biscuits
Une fois le temps de repos écoulé, couper la boule de pâte en tranches d'environ 1,5 centimètre d'épaisseur avec un couteau. Couper chaque tranche en morceaux afin d'obtenir des portions assez similaires entre elles. Masser chaque portion entre les paumes des mains pour obtenir des boules et, au fur et à mesure qu'elles sont prêtes, les mettre de côté, en évitant qu'elles ne collent entre elles.
Décoration des biscuits
Passer les boules dans les vermicelles colorés de manière à recouvrir toute la surface.
Cuisson au four
Disposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu entre eux et cuire au four statique préchauffé à 180 °C pendant 15 minutes ou au four ventilé à 170 °C pendant le même temps.
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Créé par
Francesca Santoro
8
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