Soupe de brocoli aux pommes de terre et aux pignons de pin
Soupe
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
45 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Cette soupe crémeuse de brocoli aux pommes de terre et aux pignons de pin grillés est un plat principal léger et sain ou une entrée réconfortante. La soupe est végétarienne et peut être préparée rapidement dans le Thermomix®. Agrémentée de mélisse fraîche, elle est idéale pour un repas léger ou comme option hypocalorique.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
3 pièce Échalotes
-
1 cs Huile de colza
-
400 g Brocoli
-
150 g Pommes de terre
-
800 ml Bouillon de légumes
-
30 g Mélisse
-
40 g Pignons de pin
-
50 g Cuisine de coco
-
Sel
-
Poivre
-
Noix de muscade fraîchement râpée
-
Jus de citron
Préparation (6 étapes)
Hacher et faire revenir les échalotes
Peler 3 échalotes, les couper en deux et les mettre dans le bol mixeur. Mettre le gobelet doseur et hacher 5 sec/vitesse 5. Pousser vers le bas avec la spatule, ajouter 1 cuillère à soupe d'huile de colza et faire revenir 4 min/120°C/vitesse 4.
Préparer le brocoli et les pommes de terre
Laver 400 g de brocoli, couper les fleurons, nettoyer, peler et couper grossièrement la tige. Mettre quelques petits fleurons dans le Varoma pour la garniture. Peler, laver et couper 150 g de pommes de terre.
Hacher et cuire le brocoli et les pommes de terre
Mettre le brocoli et les pommes de terre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 4. Ajouter 800 ml de bouillon de légumes ou d'eau, placer le Varoma et cuire 20 min/100°C/vitesse 1,5 jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Faire griller les pignons de pin et préparer la mélisse
Laver 30 g de mélisse, la sécher et effeuiller les feuilles. Faire griller 40 g de pignons de pin dans une poêle antiadhésive sans matière grasse jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Mixer et assaisonner la soupe
Ajouter la mélisse et 50 g de Cuisine de coco à la soupe et mixer 40 sec/vitesse 5. Assaisonner avec du sel, du poivre, de la noix de muscade fraîchement râpée et un peu de jus de citron.
Servir la soupe
Répartir la soupe dans quatre assiettes, placer les fleurons de brocoli au centre et saupoudrer de pignons de pin.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Allergènes
- Lait
- Noix
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Spinat-Zucchini-Suppe
Suppe
Soupe Crémeuse de Brocoli et Pommes de Terre
Soupe
Soupe Crémeuse de Maïs et Patate Douce
Soupe
Soupe Crème de Légumes au Fromage Frais
Soupe
Kürbiscremesuppe
Suppe
Frühlingseintopf
Suppe
Brokkolisuppe mit Buttermilch
Suppe