Name: Canederli Tyroliens au Cœur de Fromage
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 pièce Pain kaiser; 150 g Fontine; 1 pièce Oignon; 50 g Farine; 40 g Beurre; 2 pièce Œufs; 1 botte Persil; 1 botte Ciboulette; 100 ml Lait; 1 l Bouillon de viande; 1 pincée Sel; 50 g Fromage râpé; 20 g Beurre fondu

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Temps de cuisson

1 h 15 min

Temps de préparation

45 Min

Description

Ces canederli tyroliens au cœur de fromage sont un véritable plat réconfortant, parfaits pour les journées plus fraîches. La recette est simple et, grâce au Thermomix®, la préparation devient encore plus rapide et pratique. Je les adore servis dans un bouillon chaud, mais ils sont aussi délicieux assaisonnés de beurre fondu et de fromage râpé. Le pain rassis se transforme en un plat savoureux et consistant, idéal pour un déjeuner en famille ou un dîner entre amis. Essayez-les, ils vous séduiront par leur simplicité et leur saveur enveloppante !

Ingrédients (13 ingrédients)

Préparation (9 étapes)

Préparation du bouillon de viande

Préparer une casserole de bouillon de viande. Le bouillon servira à la fois à cuire et à servir les canederli.

Coupe du pain

Couper le pain en petits cubes et le recueillir dans un récipient approprié.

Faire revenir l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Émincer finement l'oignon. Insérer l'oignon et le beurre dans le bol et faire revenir pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Mélanger les ingrédients

Verser l'oignon revenu dans le récipient avec le pain. Ajouter les œufs battus, le lait, la farine, le persil haché et la ciboulette. Ajuster le sel et bien mélanger avec les mains.

Repos de la pâte

Laisser reposer le mélange pendant 10 minutes.

Former les canederli

Reprendre la pâte et former des boules d'environ 50 g chacune.

Garnir les canederli

Couper la fontine en cubes. Créer une cavité au centre de chaque canederlo et garnir d'un cube de fontine, puis reformer les boules.

Cuisson des canederli

Paramètre Thermomix®

12 min/100°C/Vitesse 1 100

Chauffer le bouillon de viande et le laisser mijoter. Plonger dans le bouillon chaud les canederli fraîchement préparés, quelques-uns à la fois, et les laisser cuire pendant 12 Min./100°C/Stufe 1.

720

Servir

Servir les canederli farcis au fromage dans un bouillon, ou avec du beurre fondu, du fromage râpé et une pincée de ciboulette.

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