Saibling mit Fenchel und Orange
Hauptgericht
Enregistrer la recette
Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.
Ou utilisez l'app MixBuch :
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Essai terminé
Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !
Passer à PremiumÀ partir de 1,49 €/mois
Temps de cuisson
35 min
Portions
2
Difficulté
Leicht
Temps de préparation
10 min
Cette recette Thermomix® pour Saibling mit Fenchel und Orange est prête en 35 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Dieses Gericht ist ein echter Gaumenschmaus! Zarte Fischfilets, wie Saibling oder Forelle, werden mit einem aromatischen Orangenöl verfeinert und im Ofen gegart. Dazu gibt es einen leichten Fenchelsalat mit Anis und Oliven. Die Kombination aus süßen, säuerlichen und würzigen Aromen ist einfach unwiderstehlich. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein festliches Abendessen. Der Fisch ist schnell zubereitet und der Fenchel sorgt für eine frische Note. Ein absolutes Lieblingsrezept, das bei uns immer gut ankommt!
Ingrédients (11 ingrédients)
-
300 g Fischfilet(s) (z. B. Saibling oder Forelle), mit Haut
-
2 cs Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
-
1 pièce große Orange(n) bio, Schale und Saft davon
-
1 Knolle/n Fenchel
-
1 cs Öl
-
1 cc Anissamen
-
100 ml Gemüsebrühe
-
1 Handvoll Olivengrün oder schwarz, n. B.
-
Kräuter frisch gehackt
Préparation (8 étapes)
Orangenschale abreiben und mit Öl mischen
Die Orange gut abwaschen, abtrocknen und die Schale mit einer Reibe fein abreiben. Die abgeriebene Orangenschale, 2 EL Olivenöl, etwas Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Fisch vorbereiten
Die Fischfilets mit der Orangenöl-Mischung einpinseln und mit der Hautseite nach unten in eine ofenfeste Form legen. Das restliche Orangen-Olivenöl darüber träufeln und mit Frischhaltefolie abdecken.
Fisch dünsten
Den Fisch bei 120 °C Heißluft im Backrohr in etwa 15 Minuten glasig dünsten.
Fenchel vorbereiten
In der Zwischenzeit den Fenchel waschen, halbieren und den Strunk entfernen. Den Fenchel in feine Streifen schneiden.
Fenchel andünsten
1 EL Öl in den Mixtopf geben, die Anissamen hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fenchel dünsten
Den geschnittenen Fenchel in den Mixtopf geben und 2 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten. Mit dem Orangensaft und der Gemüsebrühe ablöschen und 5 Min./100°C/Stufe 1/Linkslauf dünsten.
Fenchel abschmecken
Den Fenchel mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Oliven dazumischen. 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf vermischen.
Anrichten
Den Fenchel auf 2 Tellern anrichten und die Fischfilets darauf setzen. Mit den frisch gehackten Kräutern bestreuen.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !
Plus d'images
Créé par
Anna Braun
7
7 Recettes
0
0 Livre de recettes
Allergènes
- Fische
TOUTES les fonctionnalités dans l'app
Téléchargez l'app MixBuch et enregistrez des recettes hors ligne – y compris MiaMix.
• Créez vos propres recettes – à partir de photo, URL ou texte
• Vos favoris toujours avec vous – même hors ligne
• Vos propres livres de recettes et plan hebdomadaire sur votre téléphone
• Notifications push pour les nouvelles recettes et mises à jour MiaMix
• MiaMix : Assistant culinaire IA avec étapes précises pour Thermomix®
Bientôt disponible !
Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.
Recettes similaires
Basé sur la catégorie et les tags
Truite étuvée aux pommes de terre à l'aneth et quartiers de citron
Plat principal
Saumon aux Câpres et au Citron
Plat principal
Poêlée de Fenouil et Lotte
Plat principal
Crevettes en sauce crémeuse au yaourt et aux légumes
Plat principal
Filet de Sébaste en Croûte d'Amandes
Plat principal
Poulet Provençal aux Légumes
Plat principal
Joues de veau braisées à la sauce au vin rouge
Plat principal
Filet de saumon sur un ragoût de lentilles et légumes racines consistant
Plat principal