Farfalle crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques

Name: Farfalle crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portions
Ingredients: 200 g farfalle ou autres pâtes courtes; 1 paquet fromage à tartiner aux herbes; 1 pièce courgette grande; 1 gousse ail; 1 q.b. sel fin; 1 q.b. poivre; 1 q.b. huile d'olive extra vierge

Pâtes

Enregistrer la recette

Pour enregistrer des recettes, vous avez besoin d'un compte MixBuch gratuit.

Se connecter gratuitement Créer un nouveau compte

Ou utilisez l'app MixBuch :

Bientôt disponible !

Notre app mijote encore à vitesse 4... presque prête à être servie dans votre pays ! Restez connecté.

Essai terminé

Vous avez utilisé les deux emplacements gratuits. Passez à Premium pour des recettes illimitées !

Passer à Premium

À partir de 1,49 €/mois

Temps de cuisson

30 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 min

Cette recette Thermomix® pour Farfalle crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques est prête en 30 min et donne 2 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.

Description

J'adore préparer ces pâtes crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques ! C'est un plat simple et rapide, parfait pour un déjeuner estival léger mais savoureux. L'onctuosité du fromage frais se marie à la perfection avec la douceur des courgettes, créant une combinaison de saveurs qui conquiert dès la première bouchée. En moins d'une demi-heure, vous aurez un premier plat délicieux et satisfaisant. Vous pouvez enrichir la recette avec une pincée de piment pour une touche supplémentaire. Idéal pour un dîner entre amis ou un déjeuner en famille !

Ingrédients (7 ingrédients)

200 g farfalle ou autres pâtes courtes
1 paquet fromage à tartiner aux herbes
1 pièce courgette grande
1 gousse ail
1 q.b. sel fin
1 q.b. poivre
1 q.b. huile d'olive extra vierge

Préparation (7 étapes)

Préparation de l'ail

Paramètre Thermomix®

3 Sec./Vitesse 7

Insérer une gousse d'ail dans le bol et hacher pendant 3 Sec./Stufe 7.

Faire revenir l'ail

Paramètre Thermomix®

3 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter un filet d'huile d'olive extra vierge dans le bol et faire revenir l'ail pendant 3 Min./120°C/Stufe 1.

180

Ajout et cuisson des courgettes

Paramètre Thermomix®

5 min/120°C/Vitesse 1 120

Ajouter une grande courgette coupée en dés, sel fin q.b. et poivre q.b. dans le bol. Cuire pendant 5 Min./120°C/Stufe 1.

300

Préparation de la crème de fromage

Paramètre Thermomix®

2 min/60°C/Vitesse 2 60

Ajouter une barquette de fromage à tartiner aux herbes dans le bol. Régler 2 Min./60°C/Stufe 2 pour faire fondre le fromage.

120

Ajout d'eau et mélange

Paramètre Thermomix®

30 Sec./Vitesse 3

Ajouter une louche d'eau chaude dans le bol et mélanger pendant 30 Sec./Stufe 3 pour obtenir une sauce veloutée et crémeuse.

Cuisson des pâtes

Cuire 200 g de farfalle ou autres pâtes courtes dans une grande quantité d'eau salée. Les égoutter al dente.

Mélanger les pâtes

Paramètre Thermomix®

2 min/Vitesse 2/Linkslauf Sens inverse

Verser les pâtes égouttées dans le bol avec la crème de fromage aux herbes et aux courgettes. Mélanger pendant 2 Min./Stufe 2/Linkslauf.

120

Fini de cuisiner ? Super ! 🎉

Partagez votre résultat avec la communauté et téléchargez l'app MixBuch !

Plus d'images

À propos de la recette

Les farfalle crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques sont un plat qui me rappelle l'été, les déjeuners légers sous la tonnelle et les parfums du jardin. La recette est née presque par hasard, un jour où j'avais peu de choses dans le frigo mais très envie de quelque chose de bon et de réconfortant. Depuis, c'est devenu un classique de ma cuisine, un atout dans ma manche quand le temps presse mais que je ne veux pas renoncer au goût. La courgette, protagoniste incontestée, apporte douceur et une texture délicate. Choisissez-la ferme, avec la peau brillante et sans meurtrissures. Coupée en petits dés, elle cuit rapidement et se mélange parfaitement à la crème. Le fromage à tartiner aux herbes est l'âme crémeuse du plat. Je préfère celui à la ciboulette et au persil, mais vous pouvez expérimenter avec vos herbes aromatiques préférées : basilic, thym, marjolaine... l'important est qu'elles soient fraîches et parfumées. L'ail, légèrement revenu, donne une touche de saveur supplémentaire, sans masquer les autres ingrédients. Un filet d'huile d'olive extra vierge de bonne qualité est fondamental pour exalter les saveurs. Pour la préparation avec le Thermomix®, il est important de suivre l'ordre des ingrédients et les temps de cuisson. Le hachage de l'ail doit être fin, mais pas excessif, pour éviter qu'il ne brûle pendant la friture. La cuisson des courgettes doit être courte, pour les maintenir croquantes. La crème de fromage doit être fondue à basse température, pour ne pas la faire tourner. L'ajout d'une louche d'eau chaude est fondamental pour obtenir une sauce veloutée et homogène. Pendant le mélange final, utilisez la fonction Linkslauf pour ne pas casser les pâtes. Cette recette est extrêmement polyvalente. Pour une version végétarienne plus riche, vous pouvez ajouter des champignons de Paris émincés avec les courgettes. Pour une version végétalienne, remplacez le fromage à tartiner par une crème de noix de cajou ou d'amandes. Pour une touche piquante, ajoutez une pincée de piment en poudre ou un piment frais haché finement. Vous pouvez enrichir le plat avec des tomates cerises fraîches coupées en deux, des olives taggiasche dénoyautées ou quelques feuilles de basilic frais. Servez les farfalle crémeuses aux courgettes et aux herbes aromatiques chaudes, garnies d'une pincée de parmesan râpé (si vous n'êtes pas végétalien) et d'un filet d'huile d'olive extra vierge crue. Elles se marient parfaitement avec une salade composée fraîche et croquante. S'il vous reste des pâtes, vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant une journée, réchauffées délicatement à la poêle avec un peu de lait ou de crème végétale. Vous pouvez également préparer la crème de courgettes et de fromage à l'avance et la conserver au réfrigérateur, puis cuire les pâtes au moment venu. De cette façon, vous aurez un déjeuner ou un dîner prêts en quelques minutes.