Pâtes farcies aux crudités et sauce crémeuse
Salade de riz ou de pâtes
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Temps de cuisson
50 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
30 Min
Description
Cette salade de pâtes rafraîchissante avec des raviolis farcis, des légumes croquants et une sauce crémeuse est idéale pour les fêtes, les pique-niques ou comme déjeuner rapide. La préparation est simple et réussit en un tour de main dans le Thermomix®. Parfait pour les chaudes journées d'été et comme accompagnement pour les grillades. La salade est riche et rassasiante.
Ingrédients (12 ingrédients)
-
500 g Tortellini
-
3 Oignons nouveaux
-
250 g Tomates cerises
-
1 Concombre
-
200 g Jambon cuit
-
100 g Gouda
-
150 g Crème de salade
-
150 g Crème fraîche épaisse
-
1 EL Vinaigre de vin blanc
-
2 EL Huile d'olive
-
Sel
-
Poivre
Préparation (4 étapes)
Cuire les tortellinis
Faire cuire 500 g de tortellinis dans une casserole séparée selon les instructions de l'emballage. Ensuite, égoutter et laisser refroidir.
Hacher les oignons nouveaux
Nettoyer 3 oignons nouveaux, les mettre dans le bol mixeur et hacher 3 sec/vitesse 5. Ensuite, transvaser.
Préparer la vinaigrette
Mettre 150 g de crème de salade, 150 g de crème fraîche épaisse, 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre dans le bol mixeur et mélanger 20 sec/vitesse 3.
Mélanger la salade
Mettre les tortellinis cuits et refroidis, les oignons nouveaux hachés, 250 g de tomates cerises coupées en deux, 1 concombre coupé en morceaux, 200 g de jambon cuit en dés et 100 g de gouda en dés dans un grand saladier. Verser la vinaigrette dessus et mélanger délicatement. Laisser reposer la salade pendant au moins 20 minutes avant de servir.
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