Kiwis farcies à la mousse au chocolat

Name: Kiwis farcies à la mousse au chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 150 min
Total time: 180 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 150 g Chocolat; 3 pièce Œufs; 75 g Sucre; 6 pièce Kiwis; 1 pincée Sel

Dessert sucré

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Temps de cuisson

3 h

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

30 Min

Description

Ces kiwis farcies à la mousse au chocolat sont un dessert original et délicieux, parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir. La mousse au chocolat, préparée avec le Thermomix®, est incroyablement onctueuse et légère. L'acidité des kiwis se marie à merveille avec la richesse du chocolat, créant un équilibre parfait en bouche. Je prépare ce dessert depuis des années et il fait toujours sensation. C'est une excellente façon d'utiliser des kiwis de saison et de profiter d'une gourmandise chocolatée sans culpabiliser. N'hésitez pas à varier les plaisirs en ajoutant quelques zestes d'orange à la mousse ou en décorant les kiwis avec des copeaux de chocolat.

Ingrédients (5 ingrédients)

150 g Chocolat
3 pièce Œufs
75 g Sucre
6 pièce Kiwis
1 pincée Sel

Préparation (9 étapes)

Chocolat fondu

Paramètre Thermomix®

3 min/50°C/Vitesse 2 50

Cassez 150 g de chocolat en morceaux et mettez-les dans le bol du Thermomix. Faites fondre pendant 3 Min./50°C/Stufe 2.

180

Séparation des œufs

Pendant que le chocolat fond, séparez les blancs des jaunes de 3 œufs. Réservez les blancs dans un récipient propre et sec.

Mélange chocolat-jaunes d'œufs

Paramètre Thermomix®

20 sec/Vitesse 3

Ajoutez les 3 jaunes d'œufs et 75 g de sucre au chocolat fondu dans le bol du Thermomix. Mélangez pendant 20 Sek./Stufe 3.

Blancs en neige

Paramètre Thermomix®

3 min/Vitesse 3.5

Insérez le fouet dans le bol du Thermomix. Ajoutez 1 pincée de sel aux blancs d'œufs réservés et montez-les en neige pendant 3 Min./Stufe 3.5.

180

Incorporation des blancs en neige

Retirez le fouet. Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation au chocolat en soulevant bien la préparation avec une spatule. Versez la mousse dans un saladier et réservez.