Crème de Lait au Citron avec Chocolat
Dessert
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Temps de cuisson
8 h 20 min
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce dessert crémeux est un vrai régal ! La combinaison de citron frais et de crème de lait délicate, agrémentée de chocolat et d'amandes, est tout simplement irrésistible. Je fais cette Crème de Lait au Citron depuis mon enfance et elle est toujours bien accueillie. Parfait comme dessert léger après un repas copieux ou juste comme ça entre les deux. La préparation est super simple et le résultat est un véritable accroche-regard. Idéal pour les chaudes journées de printemps ou comme douce surprise pour un anniversaire. Le long temps de refroidissement en vaut la peine, promis !
Ingrédients (7 ingrédients)
-
500 ml lait
-
1 pièce citrons _le zeste_
-
80 g sucre
-
1 sachet vanilline
-
50 g amidon de maïs
-
chocolat noir _fondu_
-
amandes effilées
Préparation (7 étapes)
Lait chauffé
350 ml de lait sont versés dans le bol mélangeur et chauffés pendant 5 Min./90°C/Niveau 1.
Ajout d'arômes
Ajouter le zeste de citron et 80 g de sucre et 1 sachet de vanilline au lait chaud dans le bol mélangeur. Mélanger pendant 20 Sek./Niveau 2.
Préparation de l'amidon de maïs
Dans un bol, mélanger 150 ml de lait avec 50 g d'amidon de maïs jusqu'à obtenir un mélange homogène. S'assurer qu'il n'y ait pas de grumeaux.
Retrait du zeste de citron
Retirer le zeste de citron du bol mélangeur.
Ajout de l'amidon de maïs
Ajouter le mélange de lait et d'amidon de maïs au lait chaud dans le bol mélangeur. Cuire pendant 8 Min./90°C/Niveau 3.
Refroidissement
Verser la crème dans les moules et laisser refroidir au réfrigérateur pendant au moins 8 heures.
Décoration
Démouler la crème sur une assiette et décorer avec du chocolat noir fondu et des amandes effilées.
Fini de cuisiner ? Super ! 🎉
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Créé par
Sara Marino
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