Pâte Soufflée Cuite au Four
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
45 min
Portions
12
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Pâte Soufflée Cuite au Four est prête en 45 min et donne 12 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Ces pâtes soufflées cuites au four sont un délice, parfaites pour un petit-déjeuner de week-end ou une collation légère. Je les prépare depuis des années, et elles disparaissent toujours rapidement ! Le secret est de bien faire chauffer l'huile dans le moule à muffins avant d'ajouter la pâte - c'est ce qui leur donne leur levée et leur texture croustillante caractéristiques. Elles sont meilleures servies directement sorties du four, tant qu'elles sont encore chaudes et aérées. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes saveurs, comme une pincée d'herbes ou une pincée de fromage. Elles sont si faciles à faire et font toujours plaisir !
Ingrédients (13 ingrédients)
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Alternatives
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Complétez le plat
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Affichage des éléments 1 à 3 sur 3
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Une cote d'étoile de 2 sur 5
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Affichage des éléments 1 à 3 sur 3
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Une cote d'étoile de 0 sur 5
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Une cote d'étoile de 4.4 sur 5
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Une cote d'étoile de 4.9 sur 5
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huile
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farine
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œufs
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selon goût sel
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lait
Préparation (4 étapes)
Préchauffer le four et préparer le moule à muffins
Préchauffer le four à 240°C (464°F). Verser un peu d'huile dans les trous d'un moule à muffins profond à 12 trous, en veillant à ce que l'huile recouvre les bases en une fine couche. Placer le moule à muffins au four pendant 10 minutes pour chauffer l'huile.
Combiner la farine et les œufs
Ajouter la farine et les œufs dans le bol Thermomix avec une pincée de sel. Mélanger pendant 20 Sec./Stufe 4.
Ajouter le lait et mélanger
Verser lentement le lait pendant que le Thermomix tourne à Stufe 3 pendant 30 Sec./Stufe 3, jusqu'à obtenir une pâte fine de la consistance de la crème épaisse.
Cuire la pâte
Retirer délicatement le moule chaud du four et verser rapidement la pâte, en remplissant les moules à moitié. La pâte doit grésiller immédiatement au contact de l'huile. Cuire au four pendant 10 minutes, puis réduire le four à 200°C (392°F) et cuire pendant 10 à 15 minutes de plus jusqu'à ce que les pâtes soient dorées, croustillantes et bien levées. Servir immédiatement.
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Créé par
Sophia Brown
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