Schokoladenmousse Klassisch
Dessert sucré
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Temps de cuisson
4 h
Portions
4
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Cette recette Thermomix® pour Schokoladenmousse Klassisch est prête en 4 h et donne 4 portions. Guide étape par étape avec des réglages précis du Thermomix® sur MixBuch.
Description
Diese klassische Schokoladenmousse ist ein Traum für jeden Schokoladenliebhaber! Ich mache sie schon seit meiner Kindheit und sie ist immer ein Hit. Die Zubereitung ist denkbar einfach und gelingt mit dem Thermomix® im Handumdrehen. Die Mousse ist unglaublich cremig und luftig, mit einem intensiven Schokoladengeschmack. Perfekt als Dessert für besondere Anlässe oder einfach so, wenn man Lust auf etwas Süßes hat. Am besten schmeckt sie gut gekühlt. Wer mag, kann sie mit frischen Beeren oder etwas Kakaopulver garnieren. Ein absolutes Muss für alle Schokoladenfans!
Ingrédients (4 ingrédients)
-
20 g Beurre
-
10 cl Crème fluide légère
-
6 pièce Œufs
-
200 g Chocolat
Préparation (6 étapes)
Schokolade schmelzen
200g Schokolade in Stücke brechen und in den Mixtopf geben. 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen.
Butter hinzufügen
Einige Würfel Butter (ca. 20g) zu der geschmolzenen Schokolade in den Mixtopf geben und 1 Min./50°C/Stufe 2 verrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist.
Eigelb und Sahne hinzufügen
6 Eigelb und 10 cl Sahne in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eiweiß schlagen
6 Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen.
Eischnee unterheben
Den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unter die Schokoladenmischung heben. Nicht im Thermomix.
Kühlen
Die Mousse in Gläser oder eine Schüssel füllen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.
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Créé par
Marie Richard
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