Poêlée de Poulet aux Légumes
Plat principal
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Temps de cuisson
50 min
Portions
2
Difficulté
Moyen
Temps de préparation
30 Min
Description
Poêlée de poulet et légumes savoureuse et facile à préparer.
Ingrédients (14 ingrédients)
-
0.5 Stück Oignon
-
2 Stück Gousses d'ail
-
1 Stück Poivrons rouges
-
1 Stück Poivrons jaunes
-
250 g Brocoli
-
100 g Carottes
-
100 g Riz long grain
-
Sel
-
1 Stück Filets de poitrine de poulet doubles
-
Poivre
-
0.5 EL Huile
-
0.5 EL Fécule de maïs
-
0.5 EL Sauce soja
-
Persil pour garnir
Préparation (8 étapes)
Préparer les légumes
Peler l'oignon et l'ail et les couper en petits dés. Couper les poivrons en morceaux. Diviser le brocoli en fleurettes, couper les tiges épaisses en tranches. Couper les carottes en tranches.
Cuire le riz
Verser 400 ml d'eau dans le bol mélangeur, saler et porter à ébullition. Y faire cuire le riz selon les instructions de l'emballage pendant environ 8 minutes. Ajouter le brocoli après environ 4 minutes. Égoutter les légumes et laisser égoutter.
Préparer la viande
Couper les filets de poulet en lanières, saler et poivrer.
Faire revenir la viande
Faire chauffer l'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée et la retirer.
Faire revenir l'oignon et l'ail
Mettre 1 oignon et 2 gousses d'ail dans le bol mélangeur et hacher 3 sec./niveau 5. Faire revenir avec 1 cuillère à soupe d'huile 3 min./120°C/niveau 1.
Ajouter les légumes
Ajouter le poivron et faire revenir brièvement. Déglacer avec du bouillon de légumes et porter à ébullition. Ajouter le poulet, les carottes et le brocoli et porter à ébullition.
Épaissir la sauce
Mélanger 1 cuillère à soupe de fécule de maïs avec 1 à 2 cuillères à soupe d'eau. Incorporer à la poêle, porter à nouveau à ébullition et laisser mijoter pendant environ 3 minutes.
Assaisonner et servir
Assaisonner avec 1 cuillère à soupe de sauce soja et de poivre. Dresser dans des assiettes et garnir de feuilles de persil. Égoutter éventuellement le riz et servir avec.
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