Pain d'avoine aux pommes et à la cannelle avec du sirop d'érable
Pain et Petits Pains
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Temps de cuisson
1 h 30 min
Portions
8
Difficulté
Facile
Temps de préparation
20 Min
Description
Ce pain d'avoine aux pommes et à la cannelle avec du sirop d'érable est un pur délice, surtout pendant la saison fraîche ! J'aime le préparer pour un petit-déjeuner chaleureux ou un brunch décontracté. Le parfum de la cannelle et de la pomme, combiné à la douceur du sirop d'érable, rend ce pain tout simplement irrésistible. Les flocons d'avoine lui confèrent une texture agréable et le rendent bien moelleux. Il est super facile à préparer et est délicieux aussi bien chaud que froid. Ceux qui le souhaitent peuvent ajouter quelques raisins secs ou des canneberges. Une excellente recette qui est toujours bien accueillie chez moi !
Ingrédients (18 ingrédients)
-
0.75 tasse cidre de pomme
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0.5 tasse sirop d'érable
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0.5 tasse yaourt grec nature au lait entier
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0.5 tasse compote de pommes non sucrée
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2 pièce gros œufs
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1 cs huile végétale
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1 cc extrait de vanille
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1 cc extrait d'érable
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1.3333333333333 tasse farine de blé entier
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1 tasse flocons d'avoine
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2 cc cannelle moulue
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2 cc levure chimique
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1 cc bicarbonate de soude
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0.5 cc cardamome moulue
-
0.5 cc sel
-
0.25 cc muscade moulue
-
1 tasse pommes pelées et coupées en dés
-
0.5 tasse noix hachées
Préparation (6 étapes)
Préparer la pomme
Peler, épépiner et couper la pomme en petits dés. Hacher grossièrement les noix. Mettre les deux de côté.
Mélanger les ingrédients liquides
Mettre le cidre de pomme, le sirop d'érable, le yaourt grec, la compote de pommes, les œufs, l'huile végétale, l'extrait de vanille et l'extrait d'érable dans le bol mélangeur et mélanger pendant 20 sec./vitesse 3.
Ajouter les ingrédients secs
Mettre la farine de blé entier, les flocons d'avoine, la cannelle, la levure chimique, le bicarbonate de soude, la cardamome, le sel et la muscade dans le bol mélangeur et mélanger pendant 30 sec./vitesse 4. Pousser du bord avec la spatule et répéter si nécessaire.
Incorporer les pommes et les noix
Mettre les dés de pomme et les noix hachées dans le bol mélangeur et mélanger pendant 15 sec./sens inverse/vitesse douce.
Cuire le pain
Verser la pâte dans un moule à cake préparé (environ 22 x 11 cm) et lisser. Taper plusieurs fois le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d'air. Cuire au four préchauffé à 175°C (chaleur supérieure/inférieure) pendant 55 à 60 minutes. Faire le test du cure-dent.
Laisser refroidir
Après la cuisson, laisser refroidir le pain dans le moule pendant 30 minutes. Ensuite, démouler délicatement et laisser refroidir complètement sur une grille à pâtisserie.
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Créé par
Emma Robinson
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