Omelette aux champignons

Name: Omelette aux champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 150 g petits pleurotes; 150 g Champignons de Paris; 1 Stück petit oignon rouge; 75 g jeunes pousses d'épinards; 6 Stück Œufs (taille M); nach Geschmack Sel; nach Geschmack Poivre; 3 EL Huile

Plat principal

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Temps de cuisson

25 min

Portions

Difficulté

Facile

Temps de préparation

20 Min

Description

Une omelette savoureuse aux champignons, parfaite pour le petit-déjeuner ou comme plat principal léger.

Ingrédients (8 ingrédients)

150 g petits pleurotes
150 g Champignons de Paris
1 Stück petit oignon rouge
75 g jeunes pousses d'épinards
6 Stück Œufs (taille M)
nach Geschmack Sel
nach Geschmack Poivre
3 EL Huile

Préparation (6 étapes)

Hacher l'oignon

Paramètre Thermomix®

3 sec/Vitesse 5

Éplucher, couper en deux et mettre 1 petit oignon rouge dans le bol mixeur. Hacher 3 sec/vitesse 5.

3 sec

Préparer les champignons

Nettoyer 150 g de petits pleurotes et 150 g de champignons de Paris et les couper en deux selon leur taille. Retirer l'oignon haché du bol mixeur et le réserver avec les champignons.

Préparer les épinards

Laver 75 g de jeunes pousses d'épinards et bien les égoutter. Réserver.

Préparer les œufs

Battre 6 œufs (taille M) dans un bol et assaisonner avec du sel et du poivre. Réserver.

Faire revenir les champignons et les oignons

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle (d'environ 22 cm de diamètre). Y faire revenir les champignons et les oignons pendant environ 5 minutes et assaisonner avec du sel et du poivre. Ajouter les épinards, retirer de la poêle et maintenir au chaud.

Cuire l'omelette

Faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle. Verser les œufs dans la poêle et, en remuant avec une cuillère en bois, laisser légèrement prendre pendant 2 à 3 minutes. Faire cuire l'omelette au four préchauffé (four électrique : 200 °C/ chaleur tournante : 175 °C/ gaz : voir fabricant) pendant environ 5 minutes. Déposer les champignons sur l'omelette et servir immédiatement.